大麥粥臥式殺菌釜的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種殺菌裝置，特別是一種大麥粥臥式殺菌釜，包括固定在底座上的釜體，所述釜體內(nèi)設(shè)置有加熱器，所述釜體內(nèi)還設(shè)置有導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)置有小車；所述釜體的兩端活動(dòng)連接有端蓋，所述釜體內(nèi)還固定有溫度傳感器；所述釜體外側(cè)設(shè)置有定時(shí)器和氣壓計(jì)；所述釜體上還設(shè)置有冷卻裝置和反壓裝置；所述溫度傳感器、氣壓計(jì)、定時(shí)器都與控制器相連接。采用上述結(jié)構(gòu)后，將需要?dú)⒕拇篼溨喑善贩胖迷谛≤噧?nèi)通過(guò)導(dǎo)軌送入釜體內(nèi)，關(guān)閉端蓋，控制器控制加熱器加熱殺菌；當(dāng)?shù)竭_(dá)額定時(shí)間時(shí)，通過(guò)進(jìn)氣管向釜體內(nèi)注入氣體，使得釜體的氣壓升高，溫度升高，這樣殺菌效果更好。
【專利說(shuō)明】大麥粥臥式殺菌釜
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種殺菌裝置，特別是一種大麥粥成品灌裝完成后用來(lái)殺菌的殺菌釜。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們更注重食物的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。在我國(guó)南方很多地區(qū)夏季一直存在吃大麥粥降溫消暑的習(xí)俗，大麥粉是用大麥或元麥磨成，熬粥時(shí)，取一碗清水，加入兩小勺大麥粉調(diào)勻，當(dāng)白粥煮開(kāi)時(shí)，一邊用勺攪拌，一邊緩緩注入。再用刀切少許食用堿撒在粥中，用來(lái)提煉香味，當(dāng)粥色微微泛黃時(shí)，便可食用了。這樣的成品口感良好，品種豐富，而且保留了全部的膳食纖維，逐漸受到人們的歡迎。
[0003]因?yàn)榇篼溨嗟臍⒕鷾囟葹?20°C ±2°C，持續(xù)殺菌40分鐘，然后反壓大于1.2MP冷卻，所以對(duì)大麥粥殺菌裝置的設(shè)計(jì)提出了很高的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型需要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種給大麥粥灌裝成品進(jìn)行高溫殺菌的殺菌釜。
[0005]為解決上述的技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的大麥粥臥式殺菌釜包括固定在底座上的釜體，所述釜體內(nèi)設(shè)置有加熱器，所述釜體內(nèi)還設(shè)置有導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)置有小車；所述釜體的兩端活動(dòng)連接有端蓋，所述釜體內(nèi)還固定有溫度傳感器；所述釜體外側(cè)設(shè)置有定時(shí)器和氣壓計(jì)；所述釜體上還設(shè)置有冷卻裝置和反壓裝置；所述溫度傳感器、氣壓計(jì)、定時(shí)器都與控制器相連接。
[0006]進(jìn)一步的，所述冷卻裝置包括穿過(guò)釜體的冷卻水管，所述釜體內(nèi)側(cè)的冷卻水管上設(shè)置有噴頭，所述釜體外側(cè)的冷卻水管上設(shè)置有水泵，所述水泵與控制器電連接。
[0007]進(jìn)一步的，所述反壓裝置包括穿過(guò)釜體的進(jìn)氣管，所述進(jìn)氣管上設(shè)置有進(jìn)氣閥，所述釜體上設(shè)置有排氣閥，所述進(jìn)氣閥和排氣閥與控制器電連接。
[0008]進(jìn)一步的，所述端蓋上設(shè)置有旋轉(zhuǎn)松緊開(kāi)關(guān)。
[0009]進(jìn)一步的，所述溫度傳感器為PT100溫度傳感器。
[0010]采用上述結(jié)構(gòu)后，將需要?dú)⒕拇篼溨喑善贩胖迷谛≤噧?nèi)通過(guò)導(dǎo)軌送入釜體內(nèi)，關(guān)閉端蓋，控制器控制加熱器加熱殺菌；當(dāng)?shù)竭_(dá)額定時(shí)間時(shí)，通過(guò)進(jìn)氣管向釜體內(nèi)注入氣體，使得釜體的氣壓升高，溫度升高，這樣殺菌效果更好。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
[0012]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖中:1為爸體，2為底座,3為端蓋,4為加熱器,5為溫度傳感器,6為導(dǎo)軌,7為小車，8為氣壓計(jì)，9為進(jìn)氣管，10為進(jìn)氣閥，11為排氣閥，12為冷卻水管，13為噴頭，14為水泵，15為旋轉(zhuǎn)松緊開(kāi)關(guān)，16為定時(shí)器【具體實(shí)施方式】
[0014]如圖1所示，本實(shí)用新型大麥粥臥式殺菌釜包括固定在底座2上的釜體1，所述釜體1內(nèi)設(shè)置有加熱器4。所述釜體1內(nèi)還設(shè)置有導(dǎo)軌6，導(dǎo)軌6上設(shè)置有小車7，將需要?dú)⒕墓嘌b好的大麥粥成品放置在小車7上，通過(guò)導(dǎo)軌可以將小車移動(dòng)到殺菌釜內(nèi)。所述釜體1的兩端活動(dòng)連接有端蓋3，設(shè)置端蓋是為了方便送入和拿取需要?dú)⒕拇篼溨喑善贰Ｋ龈w1內(nèi)還固定有溫度傳感器5，所述溫度傳感器為PT100溫度傳感器。所述釜體外側(cè)設(shè)置有定時(shí)器16和氣壓計(jì)8，所述釜體上還設(shè)置有冷卻裝置和反壓裝置；所述溫度傳感器、氣壓計(jì)、定時(shí)器都與控制器相連接。
[0015]所述冷卻裝置包括穿過(guò)釜體的冷卻水管12，所述釜體內(nèi)側(cè)的冷卻水管上設(shè)置有噴頭13，所述釜體外側(cè)的冷卻水管上設(shè)置有水泵14，所述水泵與控制器電連接。
[0016]所述反壓裝置包括穿過(guò)釜體的進(jìn)氣管9，所述進(jìn)氣管上設(shè)置有進(jìn)氣閥10，所述釜體上設(shè)置有排氣閥11，所述進(jìn)氣閥和排氣閥與控制器電連接。
[0017]進(jìn)一步的，為了更好的保證整個(gè)釜體的密封性，所述端蓋上設(shè)置有旋轉(zhuǎn)松緊開(kāi)關(guān)15。
[0018]本實(shí)用新型的工作原理如下:打開(kāi)釜體一端的端蓋，將大麥粥成品放置在小車內(nèi)通過(guò)導(dǎo)軌送入釜體內(nèi)，關(guān)閉端蓋，通過(guò)旋轉(zhuǎn)松緊開(kāi)關(guān)將端蓋與釜體密封。然后控制器控制加熱器加熱殺菌；當(dāng)計(jì)時(shí)器到達(dá)額定時(shí)間時(shí)，通過(guò)進(jìn)氣管向釜體內(nèi)注入氣體，使得釜體的氣壓升高，溫度升高，這樣殺菌效果更好。殺菌完成后，啟動(dòng)水泵給釜體噴水冷卻。
[0019]當(dāng)然，本實(shí)用新型計(jì)時(shí)器也可以采用類似計(jì)時(shí)報(bào)警的裝置，這樣的變換均落在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種大麥粥臥式殺菌釜，包括固定在底座上的釜體，其特征在于：所述釜體內(nèi)設(shè)置有加熱器，所述釜體內(nèi)還設(shè)置有導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)置有小車；所述釜體的兩端活動(dòng)連接有端蓋，所述釜體內(nèi)還固定有溫度傳感器；所述釜體外側(cè)設(shè)置有定時(shí)器和氣壓計(jì)；所述釜體上還設(shè)置有冷卻裝置和反壓裝置；所述溫度傳感器、氣壓計(jì)、定時(shí)器都與控制器相連接。
2.按照權(quán)利要求I所述的一種大麥粥臥式殺菌釜，其特征在于：所述冷卻裝置包括穿過(guò)爸體的冷卻水管，所述爸體內(nèi)側(cè)的冷卻水管上設(shè)置有噴頭，所述爸體外側(cè)的冷卻水管上設(shè)置有水泵，所述水泵與控制器電連接。
3.按照權(quán)利要求I所述的一種大麥粥臥式殺菌釜，其特征在于：所述反壓裝置包括穿過(guò)釜體的進(jìn)氣管，所述進(jìn)氣管上設(shè)置有進(jìn)氣閥，所述釜體上設(shè)置有排氣閥，所述進(jìn)氣閥和排氣閥與控制器電連接。
4.按照權(quán)利要求I所述的一種大麥粥臥式殺菌釜，其特征在于：所述端蓋上設(shè)置有旋轉(zhuǎn)松緊開(kāi)關(guān)。
5.按照權(quán)利要求I所述的一種大麥粥臥式殺菌釜，其特征在于：所述溫度傳感器為PTlOO溫度傳感器。
【文檔編號(hào)】A23L3/015GK203538294SQ201320640643
【公開(kāi)日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2013年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月16日
【發(fā)明者】何新才 申請(qǐng)人:江蘇丹綠食品股份有限公司