本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種辣木根咀嚼片及其制備方法。
背景技術(shù)：
辣木是從2012年起在歐美新興的一種保健植物，具有高鈣、高蛋白質(zhì)、高纖維、低脂質(zhì)的特征，含有約20種氨基酸，46種抗氧化劑，抗炎化合物36-90種，具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓、降低血糖、抑制病菌等功效。尤其是辣木的根部因其特殊成分組成，在降血糖、調(diào)血壓、抗菌消炎、排毒通便、強(qiáng)心的保健效果更為明顯。因此，辣木根部可以用于保健食品的制備原料。當(dāng)前，在國內(nèi)外市場上主要將辣木葉、辣木籽作原材料，作為蔬菜、辣木粉、茶包、辣木精片等保健品上市，而針對辣木根部開發(fā)的產(chǎn)品仍未面向市場。辣木的根部性味辛辣，如直接采用辣木根粉制咀嚼片口感較差，存在難以入口下咽，使用人不能堅持服用導(dǎo)致達(dá)不到保健效果等問題。
山楂粉口感酸甜，含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于為克服現(xiàn)有辣木保健品的不足，提出用保健功效更明顯的辣木根部為主，山楂粉為輔而制作一種服用方便，口感好且營養(yǎng)全面的辣木根咀嚼片。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案如下。
本發(fā)明的配方是辣木根粉(100～200目)30-70份，山楂粉10～50份、微晶纖維素2～9份、安賽蜜1～5份、硬脂酸鎂0.5～1份。
其制備方法其特征是：
(1)按原料重量配比；
(2)混合：將辣木根粉、山楂粉、安賽蜜及微晶纖維素混合；
(3)制粒：加入粘合劑10％淀粉漿制粒10分鐘，過20目篩；
(4)干燥：設(shè)定50～60℃下烘干，烘干時間約1.5～2小時；
(5)壓片：烘干后樣品過20目篩，加入精確稱取的一定份數(shù)的硬脂酸鎂(或其它硬脂酸鹽)，混均，上單沖壓片機(jī)進(jìn)行壓片。壓片條件為參數(shù)壓力調(diào)至4～6格，充填量500～800mg。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明是以辣木根粉為主要成分的口嚼片，添加的山楂粉不僅能夠強(qiáng)化辣木根的保健功效，而且大大改善產(chǎn)品的口感，成品口感酸甜，服用方便，具有辣木和山楂特有的風(fēng)味及保健功能；該壓片工藝簡單，容易控制，方法可靠，易于推廣，生產(chǎn)產(chǎn)品無裂片，色澤均勻，硬度合適，重量大小一致。
具體實施方式
下面，結(jié)合實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的說明，但不以任何方式對本發(fā)明加以限制，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)之中。
實施例1。
(1)配方：辣木根粉(100～200目)70份，山楂粉22份、微晶纖維素3份、安賽蜜5份、硬脂酸鎂1份
(2)將上述步驟所得的混合粉末加入10％的淀粉漿制粒，過20目的篩網(wǎng)，在50℃下烘干2.5小時，加入硬脂酸鎂1份，混勻，在壓力參數(shù)為4格條件下，填充量為600mg條件下壓制成片。
實施例2。
配方：辣木根粉(100～200目)60份，山楂粉30份、微晶纖維素4份、安賽蜜5份、硬脂酸鎂1份。
將上述步驟所得的混合粉末加入10％的淀粉漿制粒，過20目的篩網(wǎng)，在45℃下烘干2小時，加入硬脂酸鎂1份，混勻，在壓力參數(shù)為5格條件下，填充量為700mg條件下壓制成片。
實施例3。
配方：辣木根粉(100～200目)50份，山楂粉46份、微晶纖維素2份、安賽蜜1.5份、硬脂酸鎂0.5份。
將上述步驟所得的混合粉末加入10％的淀粉漿制粒，過20目的篩網(wǎng)，在60℃下烘干1.5小時，加入硬脂酸鎂0.5份，混勻，在壓力參數(shù)為6格條件下，填充量為800mg條件下壓制成片。