本技術(shù)涉及燒鵝設(shè)備，特別涉及一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置。

背景技術(shù)：

1、燒鵝，傳統(tǒng)特色菜肴，屬粵菜系，燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤"裕記燒鵝飯店"的燒鵝和黃埔區(qū)長洲島上的"深井燒鵝；

2、燒鵝制作的重要步驟便是烘烤，目前有部分烤爐依靠荔枝木作為燃料對燒鵝進行烤制，其作用是為了使燒鵝能夠增加荔枝木獨有的香氣，而使用荔枝木作為燃料需要及時的對荔枝木的擺放位置進行調(diào)整，不然就會很容易導(dǎo)致燒制失敗，操作過程會較為麻煩，且在燒制過程中的燒鵝為固定懸掛在爐內(nèi)，操作不當就容易導(dǎo)致燒鵝烤制不均勻的情況發(fā)生，故此，我們推出一種新的荔枝木燒鵝加工用電烤裝置。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的主要目的在于提供一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，可以有效解決背景技術(shù)中的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采取的技術(shù)方案為：

3、一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，包括爐體，所述爐體內(nèi)表面固定連接有電烤機構(gòu)，所述爐體內(nèi)下壁中部固定連接有底錐，所述爐體外表面右側(cè)下部固定連接有排油槽，所述爐體外表面前側(cè)中部開設(shè)有操作口，所述操作口內(nèi)右壁前部活動連接有爐門，所述爐門外表面前部左側(cè)固定連接有把手，所述爐體上端中部開設(shè)有活動孔并設(shè)置有懸掛機構(gòu)，所述爐體上端右側(cè)固定連接有排煙管，所述排煙管內(nèi)部設(shè)置有閥門。

4、優(yōu)選的，所述電烤機構(gòu)包括兩個固定圈，兩個所述固定圈上下分布且不接觸，兩個所述固定圈外表面均固定連接有六個固定桿，兩個所述固定圈之間共同固定連接有十五個電烤棒，下部所述固定圈內(nèi)表面固定連接有三個荔枝木放置盒。

5、優(yōu)選的，所述排油槽內(nèi)下壁與爐體內(nèi)下壁平齊，所述底錐和懸掛機構(gòu)均位于電烤機構(gòu)內(nèi)部且均與電烤機構(gòu)不接觸。

6、優(yōu)選的，上部六個所述固定桿和下部六個固定桿均等距離環(huán)形陣列分布且互不接觸，十二個所述固定桿均與爐體內(nèi)表面固定連接。

7、優(yōu)選的，十五個所述電烤棒呈五個一組分為三組并均等距離環(huán)形陣列分布且互不接觸，三個所述荔枝木放置盒分別與三組電烤棒位置對應(yīng)。

8、優(yōu)選的，所述懸掛機構(gòu)包括電機，所述電機輸出端固定連接有固定板，所述固定板下端固定連接有若干個掛鉤。

9、優(yōu)選的，所述電機與爐體上端中部固定連接，且電機輸出端與活動孔穿插活動連接，所述固定板和若干個掛鉤均位于爐體內(nèi)部并與爐體均不接觸，若干個所述掛鉤等距離環(huán)形陣列分布且互不接觸。

10、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有如下有益效果：

11、1、本實用新型中，通過在爐體內(nèi)表面設(shè)置有電烤機構(gòu)，電烤機構(gòu)中的若干個電烤棒分為三個部分進行分布排列，且三個部分的電烤棒位置的下部均設(shè)置有荔枝木放置盒，使用裝置進行燒鵝烤制時，可以將少量的荔枝木放置在三個荔枝木放置盒中，分為三個部分的若干個電烤棒會對裝置內(nèi)部懸掛的燒鵝進行同時烤制，同時還能使荔枝木放置盒內(nèi)部的荔枝木進行緩慢碳化并產(chǎn)生煙霧對燒鵝進行熏制，不僅能夠保障燒鵝在烤制的過程中能夠保持傳統(tǒng)木材烤制時的香氣，操作起來還更加方便；

12、2、本實用新型中，通過在裝置頂部設(shè)置有懸掛機構(gòu)，裝置在使用時，懸掛機構(gòu)中的電機會驅(qū)動固定板及下部的若干個掛鉤進行轉(zhuǎn)動，使其配合電烤機構(gòu)一同使用，可以使燒鵝烤制的更加均勻，避免了傳統(tǒng)木材烤制時因操作不當會出現(xiàn)的烤制不均勻的情況出現(xiàn)。

技術(shù)特征：

1.一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，包括爐體(1)，其特征在于：所述爐體(1)內(nèi)表面固定連接有電烤機構(gòu)(2)，所述爐體(1)內(nèi)下壁中部固定連接有底錐(3)，所述爐體(1)外表面右側(cè)下部固定連接有排油槽(4)，所述爐體(1)外表面前側(cè)中部開設(shè)有操作口(5)，所述操作口(5)內(nèi)右壁前部活動連接有爐門(6)，所述爐門(6)外表面前部左側(cè)固定連接有把手(7)，所述爐體(1)上端中部開設(shè)有活動孔(8)并設(shè)置有懸掛機構(gòu)(9)，所述爐體(1)上端右側(cè)固定連接有排煙管(10)，所述排煙管(10)內(nèi)部設(shè)置有閥門(11)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，其特征在于：所述排油槽(4)內(nèi)下壁與爐體(1)內(nèi)下壁平齊，所述底錐(3)和懸掛機構(gòu)(9)均位于電烤機構(gòu)(2)內(nèi)部且均與電烤機構(gòu)(2)不接觸。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，其特征在于：上部六個所述固定桿(22)和下部六個固定桿(22)均等距離環(huán)形陣列分布且互不接觸，十二個所述固定桿(22)均與爐體(1)內(nèi)表面固定連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，其特征在于：十五個所述電烤棒(23)呈五個一組分為三組并均等距離環(huán)形陣列分布且互不接觸，三個所述荔枝木放置盒(24)分別與三組電烤棒(23)位置對應(yīng)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，其特征在于：所述懸掛機構(gòu)(9)包括電機(91)，所述電機(91)輸出端固定連接有固定板(92)，所述固定板(92)下端固定連接有若干個掛鉤(93)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，其特征在于：所述電機(91)與爐體(1)上端中部固定連接，且電機(91)輸出端與活動孔(8)穿插活動連接，所述固定板(92)和若干個掛鉤(93)均位于爐體(1)內(nèi)部并與爐體(1)均不接觸，若干個所述掛鉤(93)等距離環(huán)形陣列分布且互不接觸。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及燒鵝設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，包括爐體，爐體內(nèi)表面固定連接有電烤機構(gòu)，爐體內(nèi)下壁中部固定連接有底錐，爐體外表面右側(cè)下部固定連接有排油槽，爐體外表面前側(cè)中部開設(shè)有操作口，操作口內(nèi)右壁前部活動連接有爐門，爐門外表面前部左側(cè)固定連接有把手，爐體上端中部開設(shè)有活動孔并設(shè)置有懸掛機構(gòu)，爐體上端右側(cè)固定連接有排煙管。本技術(shù)的一種荔枝木燒鵝加工用電烤裝置，通過在裝置頂部設(shè)置有懸掛機構(gòu)，裝置在使用時，懸掛機構(gòu)中的電機會驅(qū)動固定板及下部的若干個掛鉤進行轉(zhuǎn)動，使其配合電烤機構(gòu)一同使用，可以使燒鵝烤制的更加均勻，避免了傳統(tǒng)木材烤制時因操作不當會出現(xiàn)的烤制不均勻的情況出現(xiàn)。

技術(shù)研發(fā)人員：熊舟翼,王際輝,肖珊,辛丘巖,王波
受保護的技術(shù)使用者：東莞理工學院
技術(shù)研發(fā)日：20240604
技術(shù)公布日：2025/1/20