延長(zhǎng)華南特色水果和蔬菜產(chǎn)品冷藏保鮮期的采前處理方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種使華南熱帶亞熱帶地區(qū)生產(chǎn)的果蔬產(chǎn)品延長(zhǎng)冷藏保鮮期的采前處理方法，適用于在產(chǎn)品收獲前(15-20天)至收獲結(jié)束期間應(yīng)用，本發(fā)明屬農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的種植業(yè)。該方法通過(guò)輪換噴施適宜濃度的氯化鈣、氯化鎂和氯化鉀水溶液，同時(shí)結(jié)合澆水淋施適宜濃度的上述三種物質(zhì)混合水溶液，結(jié)合控制氮肥的施用，保持土壤有效氮(堿解氮)含量在80-120mg/kg內(nèi)，同時(shí)控制灌水量，使土壤含水量保持在田間最大持水量的65-75％內(nèi)，達(dá)到延長(zhǎng)華南熱帶亞熱帶地區(qū)生產(chǎn)的果蔬產(chǎn)品冷藏期3-5天的效果。本發(fā)明可有效地提高水果及蔬菜產(chǎn)品的商品性能，改善商品外觀，減少冷藏凍害腐爛帶來(lái)的損失，降低冷藏果蔬的產(chǎn)前及產(chǎn)后處理成本。
【專利說(shuō)明】延長(zhǎng)華南特色水果和蔬菜產(chǎn)品冷藏保鮮期的采前處理方法
[0001]一、【技術(shù)領(lǐng)域】涉及一種華南熱帶亞熱帶地區(qū)生產(chǎn)的特色水果和蔬菜作物產(chǎn)品在冷藏(8-15°C)條件下，減少凍害腐爛，延長(zhǎng)冷藏保鮮期的一種方法，適合于華南熱帶亞熱帶地區(qū)種植的香蕉、荔枝、菜心、芥蘭、有菱絲瓜、大頂苦瓜、節(jié)瓜等特色水果及蔬菜作物的產(chǎn)品收獲前使用，本發(fā)明是屬農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的種植業(yè)。
[0002]二、【背景技術(shù)】華南熱帶亞熱帶地區(qū)的特色果樹(shù)及蔬菜作物的產(chǎn)品不耐冷藏，其采前處理技術(shù)，主要是通過(guò)使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及益生菌的方法達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品采后冷藏保鮮期的效果。然而，由于國(guó)內(nèi)對(duì)益生菌的生產(chǎn)技術(shù)及保存技術(shù)未過(guò)關(guān)，目前主要依靠進(jìn)口，所以使用益生菌的成本較高，其保存產(chǎn)品的活菌數(shù)沒(méi)有保障而影響其推廣及使用效果；應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑也可在一定程度上延長(zhǎng)產(chǎn)品的冷藏保鮮期，不但成本較高，而且存在食品安全及污染環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)。因此，造成華南熱帶亞熱帶地區(qū)生產(chǎn)的北運(yùn)或出口的水果及蔬菜在扣除冷藏、保鮮及運(yùn)輸成本后的售價(jià)仍比產(chǎn)地售價(jià)高出I倍以上，嚴(yán)重影響南菜北運(yùn)及出口蔬菜的市場(chǎng)供應(yīng)。
[0003]三、
【發(fā)明內(nèi)容】
本任務(wù)是要提供一種延長(zhǎng)華南特色水果和蔬菜的冷藏保鮮期并減少產(chǎn)品凍害腐爛的方法，該方法投資成本低，保鮮效果好，可操作性強(qiáng)，使用過(guò)程對(duì)食品安全及環(huán)境都沒(méi)有不良作用，而且比傳統(tǒng)方法延長(zhǎng)貯存期3-5天。
[0004]四、【具體實(shí)施方式】本任務(wù)是以如下方式完成的
[0005]1、在水果及蔬菜收獲前一周內(nèi)，分別噴施以下三種化合物:1.0.2-0.3%的MgCl2 ；
2.0.3-0.4% CaCl2 ；3.0.2-0.3% KC1，在晴天的8點(diǎn)前或17點(diǎn)后均勻噴施于將要收獲的產(chǎn)品上，以上化合物單獨(dú)噴施，每隔一天噴施一種化合物，直到收獲時(shí)為止。
[0006]2.結(jié)合澆水在水果及蔬菜收獲前10-15天進(jìn)行根部土壤淋施2次以下三種化合物的混合水溶液:0.1-0.2% MgCl2+0.2-0.3% CaCl2+0.1-0.2% KCl，每隔 5 天淋施一次，直至收獲前5天為止。
[0007]3、在水果及蔬菜收獲前15-20天至收獲結(jié)束期間，控制施用氮肥，保持土壤有效氮(用擴(kuò)散法測(cè)定的堿解氮，下同)含量在80-120mg/kg范圍內(nèi)。
[0008]4、在水果及蔬菜收獲前15-20天至收獲結(jié)束期間避免土壤過(guò)濕,控制土壤水分含量在田間最大持水量的65-75%的范圍內(nèi)。
[0009]通過(guò)實(shí)施以上四種方法，在正常的栽培條件下，可以使華南熱帶亞熱帶地區(qū)的特色水果及蔬菜收獲后冷藏北運(yùn)、出口或冷藏銷售的產(chǎn)品延長(zhǎng)貯存期3-5天，保鮮效果好，減少凍害腐爛的損失，由于是采用低濃度無(wú)毒性化學(xué)肥料(防凍劑)處理收獲前的水果或蔬菜產(chǎn)品，并結(jié)合土壤控水、控肥措施，所以該實(shí)施投資成本低，有一定的增產(chǎn)效果及改善商品外觀的作用，該方法使用過(guò)程對(duì)人畜及環(huán)境都沒(méi)有不良作用。
【權(quán)利要求】
1.延長(zhǎng)華南特色水果和蔬菜產(chǎn)品冷藏保鮮期的采前處理方法，包括如下步驟: 1)在水果及蔬菜收獲前一周內(nèi)，分別噴施以下三種化合物:10.2-0.3%的MgCl2 ；20.3-0.4% CaCl2 ；30.2-0.3% KC1，在晴天的8點(diǎn)前或八點(diǎn)后均勻噴施于將要收獲的產(chǎn)品上，以上化合物單獨(dú)噴施，每隔一天噴施一種化合物，直到收獲時(shí)為止。 2)結(jié)合澆水在水果及蔬菜收獲前10-15天進(jìn)行根部土壤淋施2次以下三種化合物的混合水溶液:10.1-0.2% MgCl2+0.2-0.3% CaCl2+0.1-0.2% KCl，每隔 5 天淋施一次，直至收獲前5天為止。 3)在水果及蔬菜收獲前15-20天至收獲結(jié)束期間，控制施用氮肥，保持土壤有效氮(擴(kuò)散法測(cè)定的堿解氮)含量在80-120mg/kg范圍內(nèi)。 4)在水果及蔬菜收獲前15-20天至收獲結(jié)束期間避免土壤過(guò)濕，控制土壤水分含量在田間最大持水量的65-75%的 范圍內(nèi)。
【文檔編號(hào)】A01G7/06GK103650941SQ201210329799
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2012年9月7日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月7日
【發(fā)明者】陳瓊賢, 李妙漢, 高惠楠, 張白鴿, 曹健, 楊秋, 鐘玉娟 申請(qǐng)人:廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所