一種蘆葦菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蘆葦菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，包括：(1)菌種的獲得和培養(yǎng)；(2)制備母種；(3)制備栽培菌種；(4)制備栽培培養(yǎng)料或菌包及養(yǎng)菌；(5)出菇和管理。本發(fā)明與常規(guī)雙孢蘑菇覆土栽培相比，具有出菇不用覆土、無污染、可工廠化和規(guī)?；a(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，在我國蘑菇的栽培中具有獨(dú)特性。
【專利說明】
一種蘆芾薛Agar i cus sp.不覆土栽培的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于蘑燕栽培領(lǐng)域，特別涉及一種蘆葦^Agaricussp.不覆土栽培的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]我國雙孢蘑燕(Agaricusbisporus)的栽培生產(chǎn)近年來逐年增加，據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2013年我國雙孢菇產(chǎn)量高達(dá)237.73萬噸，2014年高達(dá)250.5萬噸，雙孢菇的產(chǎn)量逐年提高，雙孢菇的生產(chǎn)受到的重視越來越高。但至今為止，雙孢蘑菇的生產(chǎn)都要有覆土產(chǎn)生，不覆土不能產(chǎn)生雙孢菇子實(shí)體，而雙孢菇生產(chǎn)所需要的土壤要求既有較強(qiáng)的保濕性又有較高的透氣性，目前能滿足這兩種條件的土壤不是很多，且多數(shù)土壤因環(huán)境污染而重金屬或農(nóng)藥殘留超標(biāo)，再加上雙孢菇易于吸附重金屬等特性，從而引發(fā)雙孢菇食品安全問題，這是目前雙孢菇生產(chǎn)受到的最大制約。
[0003]面對(duì)這種局勢(shì)，需要進(jìn)一步加快不需要覆土就可以生產(chǎn)雙孢菇的栽培模式和方法研究，在雙孢蘑菇的栽培研究中采用更為安全的新品種和新方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種蘆葦菇Agaricussp.不覆土栽培的方法，用該蘆葦菇進(jìn)行不覆土栽培與常規(guī)雙孢蘑菇覆土栽培相比，具有操作簡單、出菇不用覆土、不受甲醛等有毒有害農(nóng)藥或化學(xué)藥品污染、可高度工廠化和規(guī)?；a(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，在我國蘑菇的栽培中具有獨(dú)特性。
[0005]本發(fā)明的一種蘆葦菇Agaricussp.不覆土栽培的方法，包括:
[0006](I)將野生蘑菇屬蘆葦菇(Agaricus sp.)子實(shí)體進(jìn)行組織分離，接種于滅菌后的TOA試管培養(yǎng)基中，放置于18°C室內(nèi)，無光照培養(yǎng)8-12d，待菌絲長滿試管，進(jìn)行轉(zhuǎn)接，得到蘑菇純菌種；
[0007](2)制備母種培養(yǎng)料，接入步驟(I)得到的蘑菇純菌種，進(jìn)行培養(yǎng)得到母種；
[0008](3)制備栽培菌種培養(yǎng)料，接入步驟(2)得到的母種，進(jìn)行培養(yǎng)得到栽培菌種；
[0009](4)將發(fā)酵好的栽培培養(yǎng)料平鋪在床架上或裝入菌包中，均勻撒播步驟(3)得到的栽培菌種，避光培養(yǎng)，待菌絲長滿床架或菌包；
[0010](5)將步驟(4)得到的長滿菌絲的床架或菌包移至出菇房中，出菇房溫度18°C-23°C，濕度90 %以上，弱光培養(yǎng)，直至出現(xiàn)原基；
[0011]原基出現(xiàn)后出菇房降溫至14°C_18°C，出菇房濕度調(diào)至95%以上;5-8d后第一潮菇長成，進(jìn)行采收;第一潮菇采收后，將出菇房溫度調(diào)整至18°C_23°C，濕度調(diào)整至90%，繼續(xù)培養(yǎng)及管理即可。
[0012]所述步驟(I)中的PDA試管培養(yǎng)基的配方為:馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，加水至 I OOOmL D
[0013]所述步驟(2)中的母種培養(yǎng)料的配方為:瓊脂20g/L、蛋白胨2g、鮮馬鈴薯煮液200g、葡萄糖 10g、VBi 10mg、CaCl2.2H2O 0.05g，加蒸饋水至lOOOrnL，調(diào)節(jié)pH值至7.0-7.5;所述培養(yǎng)的條件為:溫度20-25°C，濕度60-65%，無光照培養(yǎng)。
[0014]所述步驟(3)中的栽培菌種培養(yǎng)料的配方為:99wt%麥粒和1的％石膏粉;所述培養(yǎng)的條件為:溫度23-25°C，濕度60-65%，無光照培養(yǎng)。
[0015]所述步驟(4)中的栽培培養(yǎng)料的配方為:
[0016]65 %稻草、小麥、青稞或蘆葦，30 %家畜糞，2 %尿素，I %過磷酸鈣，I %石膏或碳酸鈣，I %石灰；或者82%稻草、小麥、青稞或蘆葦，10%干牛糞，0.5%尿素，1.5%碳酸氫銨，
I%過磷酸鈣，2.5%石膏，2.5%石灰。
[0017]所述步驟(4)中在床架上的培養(yǎng)的條件為溫度18°C_23°C，無光照培養(yǎng)18-20d;在菌包中的培養(yǎng)的條件為溫度18°C_23°C，無光照培養(yǎng)30-40d，裝入菌包時(shí)蓋好菌包袋口。
[0018]所述步驟(5)中菌包出現(xiàn)原基后，割破原基部位菌包袋，使原基部位接觸空氣。
[0019]本發(fā)明采用的蘆葦菇Agaricus sp.菌種號(hào)為LCHXJ201506001 (野生種分離馴化)，采用的栽培方式是無覆土床架或袋料栽培。
[0020]本發(fā)明以稻草、麥草等作為栽培料進(jìn)行雙孢蘑菇不覆土栽培。通常情況下，栽培以雙孢蘑菇為代表的草腐菌等全部需要覆土，否則不出菇。而本發(fā)明則解決了栽培草腐菌必需覆土的缺點(diǎn)，避免了因覆蓋土壤而導(dǎo)致的雙孢菇污染等情況。
[0021]以往的不覆土栽培奧德蘑與本發(fā)明差別較大，奧德蘑不覆土栽培屬于木腐菌類，所用栽培料為木肩，眾所周知的是，草腐菌和木腐菌其菌絲利用栽培基質(zhì)的生理生化及機(jī)理有本質(zhì)的區(qū)別。本發(fā)明為雙孢蘑菇栽培方式的顛覆性革新。
[0022]有益效果
[0023](I)本發(fā)明的栽培方法與常規(guī)雙孢蘑菇覆土栽培有較大區(qū)別，與覆土栽培相比，本發(fā)明具有操作簡單、出菇不用覆土、不受甲醛等有毒有害農(nóng)藥或化學(xué)藥品污染、可高度工廠化和規(guī)?；a(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)；
[0024](2)本發(fā)明是國際首次進(jìn)行不覆土栽培蘑菇，首次生產(chǎn)無污染、綠色、有機(jī)蘑菇，與我國現(xiàn)有雙孢蘑菇覆土栽培方式相比具有栽培方式的獨(dú)特性。
【附圖說明】
[0025]圖1為野生蘑菇子實(shí)體照片；
[0026]圖2為本發(fā)明不覆土菌包栽培的第一潮菇。
【具體實(shí)施方式】
[0027]下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。應(yīng)理解，這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些等價(jià)形式同樣落于本申請(qǐng)所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
[0028]實(shí)施例1
[0029](I)菌種的獲得和培養(yǎng)
[0030]將野生蘑菇屬蘆葦菇(Agaricussp.)子實(shí)體進(jìn)行組織分離，接種于滅菌后的PDA試管培養(yǎng)基中(PDA試管培養(yǎng)基的配方為:馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，加水至lOOOmL)，放置于18°C室內(nèi)，無光照培養(yǎng)8-12d，待菌絲長滿試管，進(jìn)行轉(zhuǎn)接，得到蘑菇純菌種。
[0031](2)制備母種
[0032]母種培養(yǎng)料的配方為:瓊脂2(^/1、蛋白胨28、鮮馬鈴薯煮液20(^、葡萄糖1(^、￥811mgXaCl2.2H20 0.05g，加蒸餾水至lOOOrnL，調(diào)節(jié)pH值至7.0-7.5。
[0033]先用水把切好的馬鈴薯煮好，濾掉溶液中的馬鈴薯，后加入瓊脂進(jìn)行融化，融化后加入母種培養(yǎng)料中的其余藥品，并調(diào)整溶液至1L，倒入試管中滅菌，接入步驟(I)得到的蘑菇純菌種，進(jìn)行培養(yǎng)得到母種;培養(yǎng)的條件為:溫度20°C_23°C，濕度60%-70%，無光照培養(yǎng)。
[0034](3)制備栽培菌種
[0035]栽培菌種培養(yǎng)料的配方為:99wt%麥粒和1被％石膏粉。
[0036]將預(yù)濕好的麥?；蚬任锏确N子加入石膏，混合均勻，裝入玻璃瓶中進(jìn)行滅菌，再接入步驟⑵得到的母種進(jìn)行培養(yǎng)，得到栽培菌種;培養(yǎng)的條件為:溫度20°C-23°C，濕度60%-70%，無光照培養(yǎng)。
[0037](4)制備栽培培養(yǎng)料(或菌包)及養(yǎng)菌
[0038]將發(fā)酵好的稻草(或小麥、青稞、蘆葦?shù)炔莞諚U)培養(yǎng)料(65%稻草、小麥、青稞或蘆葦，30%家畜糞，2%尿素，1%過磷酸鈣，1%石膏或碳酸鈣，1%石灰)平鋪在床架上(或裝入菌包中)，每個(gè)床架培養(yǎng)料均勻撒播步驟(3)得到的栽培菌種，再輕壓平整料面，使顆粒菌種與料面均勻接觸(如果用袋栽，則需蓋好菌包袋口)，置于20°C_23°C培養(yǎng)房中進(jìn)行避光養(yǎng)菌，養(yǎng)菌18-20d(若袋栽，菌種不均勻混勻，則需要30-40d)，待菌絲長滿菌包；
[0039](5)出菇和管理
[0040]將步驟(4)得到的長滿菌絲的栽培床架移至出菇房中，出菇房溫度要求18°C_23°C，濕度90 %以上，弱光培養(yǎng)，直至出現(xiàn)原基；
[0041]原基出現(xiàn)后出菇房降溫至14°C左右，出菇房濕度調(diào)至95%以上(若菌包栽培，需原基部位菌包袋割破，使其接觸空氣);5-8d后第一潮菇長成，進(jìn)行采收;第一潮菇采收后，再將出菇房溫度調(diào)整至18°C_23°C，濕度調(diào)整至90%左右，后續(xù)培養(yǎng)及管理同第一潮菇。
[0042]實(shí)施例2
[0043](I)菌種的獲得和培養(yǎng)
[0044]將野生蘑菇屬蘆葦菇(Agaricussp.)子實(shí)體進(jìn)行組織分離，接種于滅菌后的PDA試管培養(yǎng)基中(PDA試管培養(yǎng)基的配方為:馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，加水至100mL)，放置于18°C室內(nèi)，無光照培養(yǎng)8-12d，待菌絲長滿試管，進(jìn)行轉(zhuǎn)接，得到蘑菇純菌種。
[0045](2)制備母種
[0046]母種培養(yǎng)料的配方為:瓊脂2(^/1、蛋白胨28、鮮馬鈴薯煮液20(^、葡萄糖1(^、￥811mgXaCl2.2H20 0.05g，加蒸餾水至lOOOrnL，調(diào)節(jié)pH值至7.0-7.5。
[0047]先用水把切好的馬鈴薯煮好，濾掉溶液中的馬鈴薯，后加入瓊脂進(jìn)行融化，融化后加入母種培養(yǎng)料中的其余藥品，并調(diào)整溶液至1L，倒入試管中滅菌，接入步驟(I)得到的蘑菇純菌種，進(jìn)行培養(yǎng)得到母種;培養(yǎng)的條件為:溫度20°C_23°C，濕度60%-70%，無光照培養(yǎng)。
[0048](3)制備栽培菌種
[0049]栽培菌種培養(yǎng)料的配方為:99wt%麥粒和Iwt %石膏粉。
[0050]將預(yù)濕好的麥?；蚬任锏确N子加入石膏，混合均勻，裝入玻璃瓶中進(jìn)行滅菌，再接入步驟⑵得到的母種進(jìn)行培養(yǎng)，得到栽培菌種;培養(yǎng)的條件為:溫度20°C-23°C，濕度60%-70%，無光照培養(yǎng)。
[0051](4)制備栽培培養(yǎng)料(或菌包)及養(yǎng)菌
[0052]將發(fā)酵好的稻草(或小麥、青稞、蘆葦?shù)炔莞諚U)培養(yǎng)料(或者82%稻草、小麥、青稞或蘆葦，10%干牛糞，0.5%尿素，1.5%碳酸氫銨，I %過磷酸鈣，2.5%石膏，2.5%石灰)平鋪在床架上(或裝入菌包中)，每個(gè)床架培養(yǎng)料均勻撒播步驟(3)得到的栽培菌種，再輕壓平整料面，使顆粒菌種與料面均勻接觸(如果用袋栽，則需蓋好菌包袋口)，置于20°C-23°C培養(yǎng)房中進(jìn)行避光養(yǎng)菌，養(yǎng)菌18-20d(若袋栽，菌種不均勻混勻，則需要30-40d)，待菌絲長滿菌包；
[0053](5)出菇和管理
[0054]將步驟(4)得到的長滿菌絲的栽培床架移至出菇房中，出菇房溫度要求20°C_23°C，濕度90 %以上，弱光培養(yǎng)，直至出現(xiàn)原基；
[0055]原基出現(xiàn)后出菇房降溫至14°C左右，出菇房濕度調(diào)至95%以上(若菌包栽培，需原基部位菌包袋割破，使其接觸空氣);5-8d后第一潮菇長成，進(jìn)行采收;第一潮菇采收后，將出菇房溫度調(diào)整至20°C_23°C，濕度調(diào)整至90%左右，后續(xù)培養(yǎng)及管理同第一潮菇。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蘆_^Agaricussp.不覆土栽培的方法，包括: (1)將野生蘑菇屬蘆葦菇(Agaricussp.)子實(shí)體進(jìn)行組織分離，接種于滅菌后的PDA試管培養(yǎng)基中，放置于18°C室內(nèi)，無光照培養(yǎng)8-12d，待菌絲長滿試管，進(jìn)行轉(zhuǎn)接，得到蘑菇純菌種； (2)制備母種培養(yǎng)料，接入步驟(I)得到的蘑菇純菌種，進(jìn)行培養(yǎng)得到母種； (3)制備栽培菌種培養(yǎng)料，接入步驟(2)得到的母種，進(jìn)行培養(yǎng)得到栽培菌種； (4)將發(fā)酵好的栽培培養(yǎng)料平鋪在床架上或裝入菌包中，均勻撒播步驟(3)得到的栽培菌種，避光培養(yǎng)，待菌絲長滿床架或菌包； (5)將步驟(4)得到的長滿菌絲的床架或菌包移至出菇房中，出菇房溫度18°C_23°C，濕度90%以上，弱光培養(yǎng)，直至出現(xiàn)原基； 原基出現(xiàn)后出菇房降溫至14°C_18°C，出菇房濕度調(diào)至95%以上；5-8d后第一潮菇長成，進(jìn)行采收;第一潮菇采收后，將出菇房溫度調(diào)整至18°C_23°C，濕度調(diào)整至90%，繼續(xù)培養(yǎng)及管理即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘆葦^Agaricussp.不覆土栽培的方法，其特征在于:所述步驟(I)中的PDA試管培養(yǎng)基的配方為:馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，加水至1000mL。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘆葦^Agaricussp.不覆土栽培的方法，其特征在于:所述步驟(2)中的母種培養(yǎng)料的配方為:瓊脂20g/L、蛋白胨2g、鮮馬鈴薯煮液200g、葡萄糖1g,VBi 1mgXaCl2.2H20 0.05g，加蒸餾水至lOOOrnL，調(diào)節(jié)pH值至7.0-7.5;所述培養(yǎng)的條件為:溫度20-25°C，濕度60-65%，無光照培養(yǎng)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘆葦燕Agaricussp.不覆土栽培的方法，其特征在于:所述步驟(3)中的栽培菌種培養(yǎng)料的配方為:99wt%麥粒和1#%石膏粉;所述培養(yǎng)的條件為:溫度23-25°C，濕度60-65%，無光照培養(yǎng)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘆葦^Agaricussp.不覆土栽培的方法，其特征在于:所述步驟(4)中的栽培培養(yǎng)料的配方為: 65%稻草、小麥、青稞或蘆葦，30%家畜糞，2%尿素，I %過磷酸鈣，I %石膏或碳酸鈣，1%石灰;或者82%稻草、小麥、青稞或蘆葦，10%干牛糞，0.5%尿素，1.5%碳酸氫銨，1%過磷酸鈣，2.5%石膏，2.5%石灰。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘆葦^Agaricussp.不覆土栽培的方法，其特征在于:所述步驟(4)中在床架上的培養(yǎng)的條件為溫度18 0C-22 °C,無光照培養(yǎng)18-20d;在菌包中的培養(yǎng)的條件為溫度18°C_22°C，無光照培養(yǎng)30-40d，裝入菌包時(shí)蓋好菌包袋口。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘆葦^Agaricussp.不覆土栽培的方法，其特征在于:所述步驟(5)中菌包出現(xiàn)原基后，割破原基部位菌包袋，使原基部位接觸空氣。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK106069199SQ201610537247
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年7月8日
【發(fā)明人】李傳華, 曲明清, 陳明杰, 張勁松, 李正鵬, 沈?qū)W香
【申請(qǐng)人】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院