一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，旨在提供一種不僅空間利用率高，冷卻氣路長(zhǎng)，冷量利用率高；而且可提高冷凍效率及整體冷凍質(zhì)量的液氮冷凍設(shè)備。它包括冷凍室，設(shè)置在冷凍室內(nèi)、用于傳送水產(chǎn)品的垂直螺旋輸送機(jī)及設(shè)置在垂直螺旋輸送機(jī)上用于翻轉(zhuǎn)水產(chǎn)品的翻轉(zhuǎn)裝置，垂直螺旋輸送機(jī)包括支撐立柱及沿支撐立柱螺旋盤升的螺旋傳送鏈，所述支撐立柱上設(shè)有若干繞螺旋傳送鏈延伸的液氮噴頭，液氮噴頭位于螺旋傳送鏈上方，且液氮噴頭的朝下設(shè)置；所述翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在支撐立柱中部，且翻轉(zhuǎn)裝置位于螺旋傳送鏈上方，翻轉(zhuǎn)裝置包括安裝在支撐立柱上的水平傳送軌道及翻身機(jī)構(gòu)。
【專利說(shuō)明】一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種冷凍設(shè)備，具體涉及一種對(duì)水產(chǎn)品，尤其是對(duì)魚(yú)類進(jìn)行冷凍的水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]水產(chǎn)品冷凍是指利用低溫條件抑制水產(chǎn)品自溶作用酶的活性和附著微生物的繁殖，并減緩其脂質(zhì)氧化、非酶性褐變等化學(xué)反應(yīng)速度，使之在貯藏期間能保持優(yōu)良品質(zhì)的低溫保鮮方法。水產(chǎn)品冷凍大致包括冷藏保鮮和凍結(jié)保鮮兩類方法，其中凍結(jié)保鮮法主要是先通過(guò)冷凍設(shè)備對(duì)生鮮水產(chǎn)品進(jìn)行速凍。液氮冷凍設(shè)備因其具有能快速冷凍產(chǎn)品、渡過(guò)冰晶生成帶，防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁，較好的保持廣品原有的風(fēng)味和質(zhì)量的特點(diǎn)，使其成為目前水產(chǎn)品冷凍中的一種優(yōu)越的冷凍設(shè)備。液氮冷凍工藝通常采用將液氮直接噴灑到水產(chǎn)品(魚(yú)體)上，使水產(chǎn)品達(dá)到快速冷凍的目的。
[0003]目前的液氮冷凍設(shè)備通常分為柜式及隧道式液氮冷凍設(shè)備，其中隧道式液氮冷凍設(shè)備采用傳送帶對(duì)冷凍產(chǎn)品進(jìn)行傳送，并在傳送過(guò)程中待會(huì)水產(chǎn)品進(jìn)行冷凍，其適用于大批量的水產(chǎn)品冷凍生產(chǎn)；但目前的隧道式液氮冷凍設(shè)備存在以下不足:由于水產(chǎn)品在傳送帶上傳送的過(guò)程中，水產(chǎn)品通常保持一種固定不變的位置狀態(tài)，使得水產(chǎn)品的某一部位始終貼合在傳送帶上，尤其是魚(yú)類與傳送帶的貼合面積更大；而液氮冷凍設(shè)備的液氮噴頭通常設(shè)置在傳送帶的上方和/或一側(cè)，這導(dǎo)致水產(chǎn)品在整個(gè)冷凍過(guò)程中始終有部分表面無(wú)法被液氮直接噴到，使得水產(chǎn)品的這個(gè)部位難以快速冷凍不僅延長(zhǎng)了該部位的冷凍時(shí)間，而且難以保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量；從而降低水產(chǎn)品的整體冷凍效率及冷凍質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的隧道式液氮冷凍設(shè)備在冷凍水產(chǎn)品過(guò)程中，水產(chǎn)品的某一部位始終貼合在傳送帶上，導(dǎo)致水產(chǎn)品的該部位難以保持原有的風(fēng)味和質(zhì)量，從而降低水產(chǎn)品的冷凍效率及整體冷凍質(zhì)量的問(wèn)題，提供一種可有效解決現(xiàn)有技術(shù)中的隧道式液氮冷凍設(shè)備存在的上述不足，提高水產(chǎn)品的整體冷凍效率及冷凍質(zhì)量的水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案是:
一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，包括冷凍室，設(shè)置在冷凍室內(nèi)、用于傳送水產(chǎn)品的垂直螺旋輸送機(jī)及設(shè)置在垂直螺旋輸送機(jī)上用于翻轉(zhuǎn)水產(chǎn)品的翻轉(zhuǎn)裝置，垂直螺旋輸送機(jī)包括支撐立柱及沿支撐立柱螺旋盤升的螺旋傳送鏈，所述支撐立柱上設(shè)有若干繞螺旋傳送鏈延伸的液氮噴頭，液氮噴頭位于螺旋傳送鏈上方，且液氮噴頭的朝下設(shè)置；所述翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在支撐立柱中部，且翻轉(zhuǎn)裝置位于螺旋傳送鏈上方，翻轉(zhuǎn)裝置包括安裝在支撐立柱上的水平傳送軌道及翻身機(jī)構(gòu)；所述水平傳送軌道的一端靠近或抵靠在螺旋傳送鏈上，另一端設(shè)有所述的翻身機(jī)構(gòu)，水平傳送軌道包括由若干并排設(shè)置的輸送輥組成的輸送輥道及過(guò)渡滑板，所述輸送輥道位于翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)與過(guò)渡滑板之間，各輸送輥的轉(zhuǎn)軸水平設(shè)置并處于同一水平面上，且各輸送輥的轉(zhuǎn)軸沿支撐立柱徑向延伸；所述過(guò)渡滑板水平設(shè)置，過(guò)渡滑板的一端端靠近或抵靠在螺旋傳送鏈上，另一端靠近或抵靠在輸送輥軌道端部；所述輸送輥道與輸送輥道下方的螺旋傳送鏈之間設(shè)有若干傳動(dòng)摩擦輪，各傳動(dòng)摩擦輪分別通過(guò)水平轉(zhuǎn)軸可轉(zhuǎn)動(dòng)的設(shè)置在支撐立柱上，且各傳動(dòng)摩擦輪的水平轉(zhuǎn)軸沿支撐立柱徑向延伸，各傳動(dòng)摩擦輪沿螺旋傳送鏈方向依次排列分布，且由過(guò)渡滑板往翻轉(zhuǎn)裝置方向的傳動(dòng)摩擦輪的外徑逐漸增大，各傳動(dòng)摩擦輪分別與其上方的輸送輥及與其下方的螺旋傳送鏈相貼合；所述翻身機(jī)構(gòu)包括導(dǎo)向弧板，翻身弧板及用于調(diào)節(jié)翻身弧板的防堵塞調(diào)節(jié)裝置，所述導(dǎo)向弧板位于翻身弧板與水平傳送軌道之間，所述翻身弧板的上端位于水平傳送軌道上方，下端位于水平傳送軌道下方，且翻身弧板朝遠(yuǎn)離導(dǎo)向弧板的方向拱起，翻身弧板的上端通第一軸桿可轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在支撐立柱上，且該第一軸桿沿支撐立柱徑向延伸；導(dǎo)向弧板固定設(shè)置在支撐立柱上，導(dǎo)向弧板的上端靠近或抵靠在水平傳送軌道的端部，下端位于水平傳送軌道下方并往翻身弧板方向延伸至翻身弧板內(nèi)；導(dǎo)向弧板朝翻身弧板拱起；所述支撐立柱上設(shè)有擋桿，該擋桿位于導(dǎo)向弧板與翻身弧板之間，且翻身弧板抵靠在擋桿上；所述防堵塞調(diào)節(jié)裝置與導(dǎo)向弧板位于翻身弧板的相對(duì)兩側(cè)，防堵塞調(diào)節(jié)裝置包括固定在支撐立柱上的支撐擋板，固定在支撐擋板上的第一限位柱，固定在翻身弧板上的第二限位柱及調(diào)節(jié)彈簧，所述支撐擋板與翻身弧板位于第一、第二限位柱的相對(duì)兩側(cè)，所述調(diào)節(jié)彈簧套設(shè)在第一及第二限位柱上，調(diào)節(jié)彈簧的一端抵靠在支撐擋板上，另一端抵靠在翻身弧板上。本方案的水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備采用垂直螺旋輸送機(jī)輸送水產(chǎn)品不僅空間利用率高，冷卻氣路長(zhǎng)，冷量利用率高；同時(shí)利用垂直螺旋輸送機(jī)結(jié)合翻轉(zhuǎn)裝置來(lái)解決現(xiàn)有技術(shù)中的隧道式液氮冷凍設(shè)備在冷凍水產(chǎn)品過(guò)程中因水產(chǎn)品的某一部位始終貼合在傳送帶上，導(dǎo)致水產(chǎn)品的該部位難以保持原有的風(fēng)味和質(zhì)量，降低水產(chǎn)品的冷凍效率及整體冷凍質(zhì)量的問(wèn)題。
[0006]作為優(yōu)選，螺旋傳送鏈的頂部水平延伸至冷凍室外側(cè)并在冷凍室外側(cè)形成喂料段，與喂料段相對(duì)的螺旋傳送鏈的兩側(cè)分別設(shè)有外護(hù)板，且外護(hù)板豎直設(shè)置，兩外護(hù)板之間、位于螺旋傳送鏈上方依次設(shè)有豎直擋板，喂料斗及柔性撥動(dòng)裝置，所述豎直擋板與外護(hù)板相垂直，且豎直擋板遠(yuǎn)離冷凍室；所述柔性撥動(dòng)裝置靠近冷凍室，柔性撥動(dòng)裝置包括通過(guò)第二軸桿可轉(zhuǎn)動(dòng)的設(shè)置在兩外護(hù)板之間的撥動(dòng)板，所述第二軸桿及撥動(dòng)板與外護(hù)板相垂直，第二軸桿及撥動(dòng)板下方設(shè)有下限位桿，且下限位桿與喂料斗位于第二軸桿兩側(cè)，所述撥動(dòng)板抵靠在下限位桿上，并使撥動(dòng)板由上往下逐漸往冷凍室方向傾斜，所述撥動(dòng)板的上方還設(shè)有用于限制撥動(dòng)板轉(zhuǎn)動(dòng)角度的上限位桿，且朝向上限位桿的撥動(dòng)板抵表面上還設(shè)有配重塊，該配重塊位于上、下限位桿下方。本方案通過(guò)柔性撥動(dòng)裝置使堆置在螺旋傳送鏈上的水產(chǎn)品鋪散開(kāi)呈單層鋪置在螺旋傳送鏈上，避免水產(chǎn)品疊置在螺旋傳送鏈上，影響水產(chǎn)品快速冷凍；其中，配重塊設(shè)置可以增加撥動(dòng)板的撥動(dòng)力度，有利于將水產(chǎn)品鋪散開(kāi)；而撥動(dòng)板可轉(zhuǎn)動(dòng)則可以避免水產(chǎn)品卡死在撥動(dòng)板與螺旋傳送鏈之間。
[0007]作為優(yōu)選，冷凍室內(nèi)的螺旋傳送鏈的內(nèi)、外兩側(cè)分別設(shè)有沿螺旋傳送鏈延伸的內(nèi)護(hù)板，且內(nèi)護(hù)板與外護(hù)板連為一體。
[0008]作為優(yōu)選，螺旋傳送鏈的底部水平延伸至冷凍室外側(cè)并在冷凍室外側(cè)形成下料段。
[0009]作為優(yōu)選，冷凍室內(nèi)的螺旋傳送鏈的內(nèi)、外兩側(cè)分別設(shè)有沿螺旋傳送鏈延伸的內(nèi)護(hù)板。[0010]作為優(yōu)選，位于翻轉(zhuǎn)裝置上方及下方的各液氮噴頭沿螺旋傳送鏈均勻分布。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:不僅空間利用率高，冷卻氣路長(zhǎng)，冷量利用率高；而且可提高冷凍效率及整體冷凍質(zhì)量。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1是本發(fā)明的一種結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2是圖1中A處的一種局部放大圖。
[0014]圖3是圖2中C處的一種局部放大圖。
[0015]圖4是圖1中B處的一種局部放大圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖與【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
如圖1、圖2、圖3所示，一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，包括冷凍室1，設(shè)置在冷凍室內(nèi)、用于傳送水產(chǎn)品的垂直螺旋輸送機(jī)4及設(shè)置在垂直螺旋輸送機(jī)上用于翻轉(zhuǎn)水產(chǎn)品的翻轉(zhuǎn)裝置5。螺旋輸送機(jī)是現(xiàn)有技術(shù)中的一種傳送設(shè)備，其用于將物料由下往上/由上往下輸送。垂直螺旋輸送機(jī)包括支撐立柱41及沿支撐立柱螺旋盤升的螺旋傳送鏈42。螺旋傳送鏈的頂部水平延伸至冷凍室外側(cè)并在冷凍室外側(cè)形成喂料段3。螺旋傳送鏈的底部水平延伸至冷凍室外側(cè)并在冷凍室外側(cè)形成下料段7。垂直螺旋輸送機(jī)上、與喂料段相對(duì)的螺旋傳送鏈的兩側(cè)分別設(shè)有外護(hù)板8，且外護(hù)板豎直設(shè)置。冷凍室內(nèi)的螺旋傳送鏈的內(nèi)、外兩側(cè)分別設(shè)有沿螺旋傳送鏈延伸的內(nèi)護(hù)板6,且內(nèi)護(hù)板與外護(hù)板連為一體。兩外護(hù)板之間、位于螺旋傳送鏈上方依次設(shè)有豎直擋板11，喂料斗10及柔性撥動(dòng)裝置9。豎直擋板與外護(hù)板相垂直，且豎直擋板遠(yuǎn)離冷凍室。柔性撥動(dòng)裝置靠近冷凍室。柔性撥動(dòng)裝置包括通過(guò)第二軸桿91可轉(zhuǎn)動(dòng)的設(shè)置在兩外護(hù)板之間的撥動(dòng)板92。第二軸桿及撥動(dòng)板與外護(hù)板相垂直。第二軸桿及撥動(dòng)板下方設(shè)有下限位桿93，且下限位桿與喂料斗位于第二軸桿兩側(cè)。撥動(dòng)板抵靠在下限位桿上，并使撥動(dòng)板由上往下逐漸往冷凍室方向傾斜。撥動(dòng)板的上方還設(shè)有用于限制撥動(dòng)板轉(zhuǎn)動(dòng)角度的上限位桿95，且朝向上限位桿的撥動(dòng)板抵表面上還設(shè)有配重塊94。該配重塊位于上、下限位桿下方。
[0017]如圖1、圖4所示，翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在支撐立柱中部，且翻轉(zhuǎn)裝置位于螺旋傳送鏈上方。翻轉(zhuǎn)裝置包括安裝在支撐立柱上的水平傳送軌道51及翻身機(jī)構(gòu)52。水平傳送軌道的寬度與螺旋傳送鏈的寬度相同。水平傳送軌道的一端靠近或抵靠在螺旋傳送鏈上，另一端設(shè)有所述的翻身機(jī)構(gòu)。水平傳送軌道包括由若干并排設(shè)置的輸送輥51b組成的輸送輥道51c及過(guò)渡滑板51a。輸送輥道位于翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)與過(guò)渡滑板之間。各輸送輥的轉(zhuǎn)軸水平設(shè)置并處于同一水平面上，且各輸送輥的轉(zhuǎn)軸沿支撐立柱徑向延伸。過(guò)渡滑板水平設(shè)置，過(guò)渡滑板的一端端靠近或抵靠在螺旋傳送鏈上，另一端靠近或抵靠在輸送輥軌道端部。輸送輥道與輸送輥道下方的螺旋傳送鏈之間設(shè)有若干傳動(dòng)摩擦輪512。各傳動(dòng)摩擦輪分別通過(guò)水平轉(zhuǎn)軸可轉(zhuǎn)動(dòng)的設(shè)置在支撐立柱上，且各傳動(dòng)摩擦輪的水平轉(zhuǎn)軸沿支撐立柱徑向延伸。各傳動(dòng)摩擦輪沿螺旋傳送鏈方向依次排列分布，且由過(guò)渡滑板往翻轉(zhuǎn)裝置方向的傳動(dòng)摩擦輪的外徑逐漸增大。各傳動(dòng)摩擦輪分別與其上方的輸送輥及與其下方的螺旋傳送鏈相貼合，即各傳動(dòng)摩擦輪表面分別與其上方相對(duì)的輸送棍相貼合，且各傳動(dòng)摩擦輪表面分別與其下方的螺旋傳送鏈相貼合。
[0018]翻身機(jī)構(gòu)52包括導(dǎo)向弧板53，翻身弧板55及用于調(diào)節(jié)翻身弧板的防堵塞調(diào)節(jié)裝置510。導(dǎo)向弧板位于翻身弧板與水平傳送軌道之間。翻身弧板呈半圓形。翻身弧板的上端位于水平傳送軌道上方，下端位于水平傳送軌道下方，且翻身弧板朝遠(yuǎn)離導(dǎo)向弧板的方向拱起。翻身弧板的上端通第一軸桿54可轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在支撐立柱上，且該第一軸桿沿支撐立柱徑向延伸。導(dǎo)向弧板53固定設(shè)置在支撐立柱上。導(dǎo)向弧板的上端靠近或抵靠在水平傳送軌道的端部，下端位于水平傳送軌道下方并往翻身弧板方向延伸至翻身弧板內(nèi)，即導(dǎo)向弧板的下端位于翻身弧板的凹陷部位內(nèi)。導(dǎo)向弧板朝翻身弧板方向拱起。支撐立柱上設(shè)有擋桿511。該擋桿位于導(dǎo)向弧板與翻身弧板之間，且翻身弧板抵靠在擋桿上。防堵塞調(diào)節(jié)裝置與導(dǎo)向弧板位于翻身弧板的相對(duì)兩側(cè)。防堵塞調(diào)節(jié)裝置510包括固定在支撐立柱上的支撐擋板59，固定在支撐擋板上的第一限位柱58，固定在翻身弧板上的第二限位56桿及調(diào)節(jié)彈簧57。支撐擋板與翻身弧板位于第一、第二限位柱的相對(duì)兩側(cè)。第一限位柱與第二限位柱同軸設(shè)置，且第一限位柱與第二限位柱之間設(shè)有間隙。第一、第二限位柱水平設(shè)置。調(diào)節(jié)彈簧套設(shè)在第一及第二限位柱上，調(diào)節(jié)彈簧的一端抵靠在支撐擋板上，另一端抵靠在翻身弧板上。
[0019]支撐立柱上設(shè)有若干繞螺旋傳送鏈延伸的液氮噴頭2。液氮噴頭位于螺旋傳送鏈上方，且液氮噴頭的朝下設(shè)置。位于翻轉(zhuǎn)裝置上方及下方的各液氮噴頭沿螺旋傳送鏈均勻分布。各液氮噴頭均位于冷凍室內(nèi)。
[0020]本發(fā)明的水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備的具體工作過(guò)程如下:
在工作過(guò)程中，螺旋盤升在支撐立柱上的螺旋傳送鏈自上而下的螺旋傳動(dòng)，用于將水產(chǎn)品由上往下輸送。
[0021]首先，將水產(chǎn)品(魚(yú))由喂料斗喂入喂料段對(duì)應(yīng)的螺旋傳送鏈上，由螺旋傳送鏈將水產(chǎn)品(魚(yú))往冷凍室內(nèi)輸送；在這個(gè)過(guò)程中撥動(dòng)板將堆置在螺旋傳送鏈上的水產(chǎn)品鋪散開(kāi)，并使水產(chǎn)品(魚(yú))呈單層鋪置在螺旋傳送鏈上。
[0022]接著，水產(chǎn)品(魚(yú))沿盤旋在支撐立柱上的螺旋傳送鏈由上往下輸送，在這個(gè)過(guò)程中液氮噴頭將液氮直接噴灑到水產(chǎn)品(魚(yú))表面上進(jìn)行冷凍。
[0023]當(dāng)水產(chǎn)品(魚(yú))被輸送到水平傳送軌道51與螺旋傳送鏈的交界處后，水產(chǎn)品(魚(yú))將由過(guò)渡滑板傳送到輸送輥道上；而在螺旋傳送鏈傳動(dòng)過(guò)程中，各傳動(dòng)摩擦輪將螺旋傳送鏈的動(dòng)力傳遞到輸送輥道的輸送輥上，使各輸送輥轉(zhuǎn)動(dòng)，并且使輸送輥道傳動(dòng)方向與螺旋傳送鏈傳動(dòng)方向相同；這樣水產(chǎn)品(魚(yú))被傳送到輸送棍道上后可以順利的傳送到翻身機(jī)構(gòu)處；
當(dāng)水產(chǎn)品(魚(yú))沿輸送輥道輸送到翻身機(jī)構(gòu)處后，水產(chǎn)品(魚(yú))將沿導(dǎo)向弧板往下滑動(dòng)到翻身弧板上，并由翻身弧板重新滑落回螺旋傳送鏈上，繼續(xù)往下輸送；在這個(gè)過(guò)程中液氮噴頭將液氮直接噴灑到水產(chǎn)品(魚(yú))表面上進(jìn)行冷凍。
[0024]而當(dāng)水產(chǎn)品(魚(yú))由導(dǎo)向弧板滑落到翻身弧板上后，將完成水產(chǎn)品(魚(yú))的翻身動(dòng)作使水產(chǎn)品(魚(yú))原本朝下的一面(與螺旋傳送鏈相貼合的一側(cè))往上翻轉(zhuǎn)成為朝上；這樣水產(chǎn)品(魚(yú))的各個(gè)部位的表面上都能夠直接被液氮接噴到，從而有效解決現(xiàn)有技術(shù)中的隧道式液氮冷凍設(shè)備在冷凍水產(chǎn)品過(guò)程中因水產(chǎn)品的某一部位始終貼合在傳送帶上，導(dǎo)致水產(chǎn)品的該部位難以保持原有的風(fēng)味和質(zhì)量，降低水產(chǎn)品的冷凍效率及整體冷凍質(zhì)量的問(wèn)題，提高水產(chǎn)品的整體冷凍效率及冷凍質(zhì)量。
[0025]另一方面，當(dāng)水產(chǎn)品(魚(yú))沿輸送輥道輸送到導(dǎo)向弧板與翻身弧板之間后，若水產(chǎn)品(魚(yú))被卡死在導(dǎo)向弧板與翻身弧板之間時(shí)；防堵塞調(diào)節(jié)裝置可以使翻身弧板繞其轉(zhuǎn)軸往外轉(zhuǎn)動(dòng)擴(kuò)大導(dǎo)向弧板與翻身弧板之間的間距，從而釋放被卡死在導(dǎo)向弧板與翻身弧板之間的水產(chǎn)品(魚(yú))，保證水產(chǎn)品(魚(yú))順利的進(jìn)行輸送。
[0026]最后，水產(chǎn)品(魚(yú))沿下料段對(duì)應(yīng)的螺旋傳送鏈輸出，至此完成水產(chǎn)品(魚(yú))的冷凍過(guò)程。
【權(quán)利要求】
1.一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，其特征是，包括冷凍室(1)，設(shè)置在冷凍室內(nèi)、用于傳送水產(chǎn)品的垂直螺旋輸送機(jī)(4)及設(shè)置在垂直螺旋輸送機(jī)上用于翻轉(zhuǎn)水產(chǎn)品的翻轉(zhuǎn)裝置(5)，垂直螺旋輸送機(jī)包括支撐立柱(41)及沿支撐立柱螺旋盤升的螺旋傳送鏈(42)，所述支撐立柱上設(shè)有若干繞螺旋傳送鏈延伸的液氮噴頭(2)，液氮噴頭位于螺旋傳送鏈上方，且液氮噴頭的朝下設(shè)置；所述翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在支撐立柱中部，且翻轉(zhuǎn)裝置位于螺旋傳送鏈上方，翻轉(zhuǎn)裝置包括安裝在支撐立柱上的水平傳送軌道(51)及翻身機(jī)構(gòu)(52);所述水平傳送軌道的一端靠近或抵靠在螺旋傳送鏈上，另一端設(shè)有所述的翻身機(jī)構(gòu)，水平傳送軌道包括由若干并排設(shè)置的輸送輥(51b)組成的輸送輥道(51c)及過(guò)渡滑板(51a)，所述輸送輥道位于翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)與過(guò)渡滑板之間，各輸送輥的轉(zhuǎn)軸水平設(shè)置并處于同一水平面上，且各輸送輥的轉(zhuǎn)軸沿支撐立柱徑向延伸；所述過(guò)渡滑板水平設(shè)置，過(guò)渡滑板的一端端靠近或抵靠在螺旋傳送鏈上，另一端靠近或抵靠在輸送輥軌道端部；所述輸送輥道與輸送輥道下方的螺旋傳送鏈之間設(shè)有若干傳動(dòng)摩擦輪(512)，各傳動(dòng)摩擦輪分別通過(guò)水平轉(zhuǎn)軸可轉(zhuǎn)動(dòng)的設(shè)置在支撐立柱上，且各傳動(dòng)摩擦輪的水平轉(zhuǎn)軸沿支撐立柱徑向延伸，各傳動(dòng)摩擦輪沿螺旋傳送鏈方向依次排列分布，且由過(guò)渡滑板往翻轉(zhuǎn)裝置方向的傳動(dòng)摩擦輪的外徑逐漸增大，各傳動(dòng)摩擦輪分別與其上方的輸送輥及與其下方的螺旋傳送鏈相貼合；所述翻身機(jī)構(gòu)包括導(dǎo)向弧板(53)，翻身弧板(54)及用于調(diào)節(jié)翻身弧板的防堵塞調(diào)節(jié)裝置(510)，所述導(dǎo)向弧板位于翻身弧板與水平傳送軌道之間，所述翻身弧板的上端位于水平傳送軌道上方，下端位于水平傳送軌道下方，且翻身弧板朝遠(yuǎn)離導(dǎo)向弧板的方向拱起，翻身弧板的上端通第一軸桿(54)可轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在支撐立柱上，且該第一軸桿沿支撐立柱徑向延伸；導(dǎo)向弧板固定設(shè)置在支撐立柱上，導(dǎo)向弧板的上端靠近或抵靠在水平傳送軌道的端部，下端位于水平傳送軌道下方并往翻身弧板方向延伸至翻身弧板內(nèi)；導(dǎo)向弧板朝翻身弧板拱起；所述支撐立柱上設(shè)有擋桿，該擋桿位于導(dǎo)向弧板與翻身弧板之間，且翻身弧板抵靠在擋桿上；所述防堵塞調(diào)節(jié)裝置與導(dǎo)向 弧板位于翻身弧板的相對(duì)兩側(cè)，防堵塞調(diào)節(jié)裝置包括固定在支撐立柱上的支撐擋板(59)，固定在支撐擋板上的第一限位柱(58)，固定在翻身弧板上的第二限位柱(56)及調(diào)節(jié)彈簧(57)，所述支撐擋板與翻身弧板位于第一、第二限位柱的相對(duì)兩側(cè)，所述調(diào)節(jié)彈簧套設(shè)在第一及第二限位柱上，調(diào)節(jié)彈簧的一端抵靠在支撐擋板上，另一端抵靠在翻身弧板上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，其特征是，所述螺旋傳送鏈的頂部水平延伸至冷凍室外側(cè)并在冷凍室外側(cè)形成喂料段(3)，與喂料段相對(duì)的螺旋傳送鏈的兩側(cè)分別設(shè)有外護(hù)板(8)，且外護(hù)板豎直設(shè)置，兩外護(hù)板之間、位于螺旋傳送鏈上方依次設(shè)有豎直擋板(11)，喂料斗(10)及柔性撥動(dòng)裝置(9)，所述豎直擋板與外護(hù)板相垂直，且豎直擋板遠(yuǎn)離冷凍室；所述柔性撥動(dòng)裝置靠近冷凍室，柔性撥動(dòng)裝置包括通過(guò)第二軸桿(91)可轉(zhuǎn)動(dòng)的設(shè)置在兩外護(hù)板之間的撥動(dòng)板(92)，所述第二軸桿及撥動(dòng)板與外護(hù)板相垂直，第二軸桿及撥動(dòng)板下方設(shè)有下限位桿(93)，且下限位桿與喂料斗位于第二軸桿兩側(cè)，所述撥動(dòng)板抵靠在下限位桿上，并使撥動(dòng)板由上往下逐漸往冷凍室方向傾斜，所述撥動(dòng)板的上方還設(shè)有用于限制撥動(dòng)板轉(zhuǎn)動(dòng)角度的上限位桿(95)，且朝向上限位桿的撥動(dòng)板抵表面上還設(shè)有配重塊(94)，該配重塊位于上、下限位桿下方。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，其特征是，所述冷凍室內(nèi)的螺旋傳送鏈的內(nèi)、外兩側(cè)分別設(shè)有沿螺旋傳送鏈延伸的內(nèi)護(hù)板，且內(nèi)護(hù)板與外護(hù)板連為一體。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，其特征是，所述螺旋傳送鏈的底部水平延伸至冷凍室外側(cè)并在冷凍室外側(cè)形成下料段(7)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，其特征是，冷凍室內(nèi)的螺旋傳送鏈的內(nèi)、外兩側(cè)分別設(shè)有沿螺旋傳送鏈延伸的內(nèi)護(hù)板。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水產(chǎn)品螺旋式液氮冷凍設(shè)備，其特征是，位于翻轉(zhuǎn)裝置上方及下方的各液 氮噴頭沿螺旋傳送鏈均勻分布。
【文檔編號(hào)】A23B4/09GK103988887SQ201410075805
【公開(kāi)日】2014年8月20日 申請(qǐng)日期:2014年3月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月4日
【發(fā)明者】余海霞, 楊志堅(jiān), 胡亞芹, 楊水兵, 魯郡, 董開(kāi)成 申請(qǐng)人:浙江大學(xué)舟山海洋研究中心