本發(fā)明涉及環(huán)保領(lǐng)域，具體涉及一種污水的處理方法。

背景技術(shù)：

1、白酒在釀造過程中，常以富含淀粉的高粱、糯米等為釀造原料，釀造原料經(jīng)過蒸煮后加入酒曲進(jìn)行發(fā)酵，淀粉在發(fā)酵過程中糖化并發(fā)酵產(chǎn)生乙醇；與此同時(shí)，原料中的單寧、色素、可溶性淀粉、酵母白溶物、還原糖等溶于水中而浸入窖池底部，形成黃褐色、伴有特殊氣味、渾濁且黏狀的液體(窖底黃液)。此外，在部分醬香型白酒發(fā)酵過程中，還會將發(fā)酵液蒸餾過程中的頭酒和尾酒(鍋底液)與原料混合，以提高發(fā)酵產(chǎn)酒率；所混合的頭酒與尾酒也會一并進(jìn)入窖池，并部分轉(zhuǎn)化為窖底黃液。

2、據(jù)統(tǒng)計(jì)，每生產(chǎn)1t大曲白酒就會排出12-20t釀造廢水，其中窖底黃液為300-400kg，其他釀造廢水為發(fā)酵車間的設(shè)備沖洗水、洗瓶水以及冷卻塔排污水等。與其他低濃度的釀造廢水相比，窖底黃液中的有機(jī)物濃度更高，氨氮、tp濃度也更高；同時(shí)，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸、乙酸等有機(jī)酸也會進(jìn)入窖底黃液，因而窖底黃液一般呈酸性；此外，窖底黃液還具有氮、磷含量高的特點(diǎn)。窖底黃液的成分復(fù)雜、污染物濃度大；據(jù)報(bào)道，在不同的釀造工藝下，窖底黃液的cod濃度約為80000-300000mg/l，氨氮濃度約為2000-4000mg/l；這顯然會增大污水生化處理系統(tǒng)的壓力。

3、常規(guī)的窖底黃液的處理辦法是將其與其他釀造廢水(車間及設(shè)備沖洗水、洗瓶水以及冷卻塔排污水等)混合以降低濃度，從而降低處理難度。但這些混合污水仍然需要采用“預(yù)處理+厭氧+多級好氧+高級氧化或納濾后處理”的技術(shù)模式才能實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。但受白酒釀造周期影響，窖底黃液的排放具有周期性，與其他釀造廢水無法同步排放。當(dāng)酒廠未排放窖底黃液時(shí)，酒廠所排放的廢水濃度較低，此時(shí)待處理廢水的cod、氨氮、tp及ss濃度均較低，既定的“預(yù)處理+厭氧+多級好氧+高級氧化或納濾后處理”的技術(shù)模式會出現(xiàn)較大的浪費(fèi)；同時(shí)，厭氧生物處理系統(tǒng)在窖底黃液排放的空窗期得不到穩(wěn)定的高濃度進(jìn)水，其內(nèi)部的微生物菌群難以有效保留；使得窖底黃液在排放期內(nèi)出現(xiàn)微生物菌群不足的問題，難以高效處理窖底黃液。

4、窖底黃液的另一種處理方法是先將黃液單獨(dú)收集進(jìn)行厭氧單獨(dú)處理，再將其出水與其他低濃度的釀造廢水混合，再經(jīng)過“混凝氣浮+厭氧+兩級a/0或三級a/0+反硝化濾池+高級氧化池+曝氣生物濾池+混凝沉淀池+濾布濾池”工藝的處理，以實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)外排。但這種方法存在基建投資成本高，處理成本高的問題。

5、因此，釀酒廢水處理的難點(diǎn)在于窖底黃水不定期排放，窖底黃水處理難度大?；诖?，現(xiàn)有的釀酒廢水處理工藝的投資成本高，運(yùn)行成本高；這成了困擾白酒企業(yè)和地方政府的一大難題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為了解決當(dāng)前白酒釀造過程中，窖底黃液處理成本高、有機(jī)物質(zhì)回收利用率低的問題。本發(fā)明提供一種針對窖底黃液的資源化、無害化、低成本的高效處理方式。其將白酒窖底黃液單獨(dú)收集處理，避免其與其他常規(guī)的釀造廢水混合，從而大幅降低白酒生產(chǎn)企業(yè)的廢水排放濃度，極大的減輕廢水處理的難度。并從資源回收的角度考慮，利用窖底黃液中含有的大量糖、醇類以及糧食顆粒作為碳源，再結(jié)合窖底黃液中的氮、磷等植物生長所需的營養(yǎng)源，采用堆肥腐熟的方式將窖底黃液中的有機(jī)物降解，得到富含氮、磷的腐殖土，從而實(shí)現(xiàn)釀酒窖底黃液的資源化利用；該方法可大幅度的降低窖底黃液的處理成本，實(shí)現(xiàn)白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2、本發(fā)明采用的主要技術(shù)方案如下：

3、一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其關(guān)鍵在于：將窖底黃液引入堆肥用的堆體，通過添加窖底黃液調(diào)節(jié)堆體的濕度，再采用堆肥處理工藝使堆體在有氧條件下發(fā)酵，從而處理窖底黃液。

4、堆肥腐熟處理工藝是處理固體有機(jī)廢物的一種常用方式，將窖底黃液加入堆肥用的堆體中，從而為堆肥腐熟過程提供有機(jī)物，在得到堆肥的同時(shí)降解窖底黃液中的有機(jī)物。

技術(shù)特征：

1.一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：將窖底黃液引入堆肥用的堆體，通過添加窖底黃液調(diào)節(jié)堆體的濕度，再采用堆肥處理工藝使堆體在有氧條件下發(fā)酵，從而處理窖底黃液。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：所述堆體為木質(zhì)纖維素顆粒和微生物菌劑的混合物。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：所述堆體中還包括含氮有機(jī)質(zhì)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：所述堆體中，所述含氮有機(jī)質(zhì)的重量百分含量為10-40％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：向所述堆體中引入窖底黃液并混合均勻，調(diào)節(jié)堆體的含液率為50-75％。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：堆體在發(fā)酵過程中，持續(xù)添加窖底黃液以控制堆體的含液率保持在50-75％。

7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：所述木質(zhì)纖維素顆粒的粒徑為0.5-2mm。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：所述木質(zhì)纖維素顆粒為秸稈顆粒、鋸末顆粒、園林垃圾粉碎顆粒、蘑菇渣中的至少一種。

9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：所述微生物菌劑包括土芽孢桿菌、棲熱菌、副土芽孢桿菌、紅嗜熱菌、嗜熱芽孢桿菌和木霉菌。

10.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其特征在于：所述含氮有機(jī)質(zhì)為餐廚垃圾、豆渣、過期肉中的至少一種。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種白酒窖底黃液的資源化處理利用方法，其核心是將窖底黃液引入堆肥用的堆體，通過添加窖底黃液調(diào)節(jié)堆體的濕度，再采用堆肥處理工藝使堆體在有氧條件下發(fā)酵，從而處理窖底黃液。采用本發(fā)明的顯著效果是，減少了高濃度釀酒廢水處理所需的處理設(shè)施，減少了因窖底黃液處理所需的基礎(chǔ)設(shè)施的投資成本；大幅度降低了高濃度釀酒廢水?窖底黃液處理所需的處理成本；實(shí)現(xiàn)了高濃度釀酒廢水窖底黃液的零排放，減少了因窖底黃液排放的環(huán)保壓力，并實(shí)現(xiàn)了窖底黃液中碳氮磷資源化的循環(huán)利用；處理后的產(chǎn)物可作為有機(jī)肥來栽培植物、蔬菜等，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)研發(fā)人員：古勵,伍軍,張浩程,蔣暉,李金擇,潘偉亮,王逸群,趙厚成,劉豐暢,李勇
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/8