一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]食用菌是指子實體碩大、肉質(zhì)或膠質(zhì)可供人類食用的大型真菌，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富、綠色保健，被人譽(yù)為“山珍”。食用菌栽培作為一項投資小、周期短、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展。我國的食用菌產(chǎn)業(yè)已成為種植業(yè)中一項重要產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值僅次于糧、棉、油、果，菜，在種植業(yè)中居第6位。根據(jù)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)調(diào)查統(tǒng)計，2012年我國食用菌總產(chǎn)量達(dá)2828萬噸，居世界第一，我國食用菌產(chǎn)值呈逐年遞增趨勢。近年來，食用菌因其豐富的營養(yǎng)價值和較高的保健作用，而日漸成為人們餐桌上不可或缺的食物，食用菌生長所需營養(yǎng)主要是纖維素、半纖維素，現(xiàn)有食用菌栽培所需培養(yǎng)料都是以棉籽殼為主要原料，但棉籽殼的價格較高，食用菌栽培成本較高。
[0003]我國是馬鈴薯種植大國，馬鈴薯加工發(fā)展空間和市場潛力巨大，其加工過程中產(chǎn)生的馬鈴薯渣數(shù)量巨大。馬鈴薯渣含水量高、自帶菌多，容易腐敗變質(zhì)，含水量高、烘干成本過高，通常作為飼料或當(dāng)成廢渣做掩埋處理，利用程度較低，造成資源浪費并且對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的食用菌栽培成本較高以及馬鈴薯渣利用率低的技術(shù)問題。
[0005]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括以下步驟:
A、馬鈴薯渣預(yù)處理:除去腐爛的馬鈴薯渣，將馬鈴薯渣攤晾于鐵網(wǎng)上進(jìn)行脫水，加大通風(fēng)力度，使馬鈴薯渣的水分蒸發(fā)，將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎、過篩；
B、原料配比混合:將馬鈴薯渣15-20份、木肩10-15份、豆餅粉4-5份、秸桿粉62-66份、石膏1-2份混合均勻，加水至含水量為60-62%后攪拌均勻；
C、裝袋滅菌:將步驟B中各種原料攪拌均勻后裝袋、高壓滅菌45-60分鐘后制得食用菌栽培基質(zhì)。
[0006]進(jìn)一步地，所述步驟A中將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎后通過金屬網(wǎng)篩過篩，將直徑大于4mm的馬鈴薯澄除去。
[0007]進(jìn)一步地，所述步驟B中原料配比為:馬鈴薯渣17份、木肩13份、豆餅粉4.5份、秸桿粉64份、石膏1.5份。
[0008]進(jìn)一步地，所述步驟B中秸桿粉為玉米、小麥、水稻的秸桿干燥后經(jīng)過粉碎后的顆粒物，粒度為l_2mm。
[0009]本發(fā)明相對現(xiàn)有技術(shù)具有以下有益效果: 1、食用菌生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、無機(jī)鹽和維生素，本發(fā)明利用農(nóng)林產(chǎn)品的下腳料作為食用菌栽所需的主要培養(yǎng)料，即馬鈴薯渣、木肩、豆餅粉、秸桿粉、石膏，馬鈴薯渣、木肩和秸桿粉含有豐富的纖維素類物質(zhì)，為食用菌提供碳源，豆餅粉提供氮源，石膏一方面可直接補(bǔ)充食用菌生長所需的硫、鈣等營養(yǎng)元素，一方面可防止馬鈴薯渣、秸桿等酸性發(fā)酵。本發(fā)明降低了食用菌栽培的成本，尤其通過優(yōu)化馬鈴薯渣與其他原料的用量，調(diào)整食用菌生長的最適碳氮比(約20:1)，從而提高生物轉(zhuǎn)化率，充分發(fā)揮馬鈴薯渣的潛在價值，解決了馬鈴薯加工過程中馬鈴薯渣廢棄帶來的環(huán)境污染，合理利用馬鈴薯渣資源，變廢為寶，拓展了農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益，又產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
[0010]2、食用菌生長所需營養(yǎng)主要是纖維素、半纖維素，馬鈴薯渣是馬鈴薯加工過程中產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，馬鈴薯渣中含有大量的纖維素、半纖維素、淀粉、果膠、蛋白質(zhì)等，具有很高的開發(fā)利用價值，尤其馬鈴薯渣中的纖維素含量極高，約占干基的20%，且馬鈴薯渣持水性較好，本發(fā)明將馬鈴薯渣和木肩、豆餅粉、秸桿粉、石膏栽培料混合不僅可以降低馬鈴薯渣脫水成本，而且開辟了食用菌栽培原料新的來源和循環(huán)使用新途徑，利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)營養(yǎng)豐富、持水性好、透氣性好、成本低廉、發(fā)菌成品率高、產(chǎn)量穩(wěn)定，能用于栽培平菇、杏鮑菇、猴頭菇等多種食用菌生長。
【具體實施方式】
[0011]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0012]實施例1
一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括以下步驟:除去腐爛的馬鈴薯渣，將馬鈴薯渣攤晾于鐵網(wǎng)上進(jìn)行脫水，加大通風(fēng)力度，使馬鈴薯渣的水分蒸發(fā)，將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎后通過金屬網(wǎng)篩過篩，將直徑大于4_的馬鈴薯渣除去；將馬鈴薯渣150g、木肩150g、豆餅粉40g、秸桿粉660g、石膏1g混合均勻，加水至含水量為62%后攪拌均勻后裝袋，60袋，高壓滅菌45分鐘后冷卻，分別接種杏鮑菇20袋，平菇20袋，猴頭菇20袋，采收兩潮菇猴頭菇生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)65%，平菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)78%，杏鮑菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)80%。
[0013]實施例2
一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括以下步驟:除去腐爛的馬鈴薯渣，將馬鈴薯渣攤晾于鐵網(wǎng)上進(jìn)行脫水，加大通風(fēng)力度，使馬鈴薯渣的水分蒸發(fā)，將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎后通過金屬網(wǎng)篩過篩，將直徑大于4_的馬鈴薯渣除去；將馬鈴薯渣200g、木肩100g、豆餅粉50g、秸桿粉620g、石膏20g混合均勻，加水至含水量為60%后攪拌均勻后裝袋，60袋，高壓滅菌60分鐘后冷卻，分別接種杏鮑菇30袋，平菇30袋，采收三潮菇平菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)85%，杏鮑菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)87%。
[0014]實施例3
一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括以下步驟:除去腐爛的馬鈴薯渣，將馬鈴薯渣攤晾于鐵網(wǎng)上進(jìn)行脫水，加大通風(fēng)力度，使馬鈴薯渣的水分蒸發(fā)，將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎后通過金屬網(wǎng)篩過篩，將直徑大于4_的馬鈴薯渣除去；將馬鈴薯渣200g、木肩150g、豆餅粉45g、秸桿粉640g、石膏15g混合均勻，加水至含水量為61%后攪拌均勻后裝袋，60袋，高壓滅菌45分鐘后冷卻，分別接種杏鮑菇30袋，平菇30袋，采收三潮菇平菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)80%，杏鮑葫轉(zhuǎn)化率可達(dá)82%。
[0015]實施例4
一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括以下步驟:除去腐爛的馬鈴薯渣，將馬鈴薯渣攤晾于鐵網(wǎng)上進(jìn)行脫水，加大通風(fēng)力度，使馬鈴薯渣的水分蒸發(fā)，將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎后通過金屬網(wǎng)篩過篩，將直徑大于4_的馬鈴薯渣除去；將馬鈴薯渣170g、木肩130g、豆餅粉45g、秸桿粉640g、石膏15g混合均勻，加水至含水量為60%后攪拌均勻后裝袋，60袋，高壓滅菌60分鐘后冷卻，分別接種杏鮑菇20袋，平菇20袋，猴頭菇20袋，采收兩潮菇猴頭菇生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)73%，平菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)87%，杏鮑菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)89%。
[0016]對比試驗:
利用常規(guī)秸桿粉作為食用菌栽培基質(zhì)，加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b袋，60袋，高壓滅菌45分鐘后冷卻，分別接種杏鮑菇30袋，平菇30袋，采收三潮菇平菇轉(zhuǎn)化率為60%。
【主權(quán)項】
1.一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，其特征在于:包括以下步驟: A、馬鈴薯渣預(yù)處理:除去腐爛的馬鈴薯渣，將馬鈴薯渣攤晾于鐵網(wǎng)上進(jìn)行脫水，加大通風(fēng)力度，使馬鈴薯渣的水分蒸發(fā)，將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎、過篩； B、原料配比混合:將馬鈴薯渣15-20份、木肩10-15份、豆餅粉4-5份、秸桿粉62-66份、石膏1-2份混合均勻，加水至含水量為60-62%后攪拌均勻； C、裝袋滅菌:將步驟B中各種原料攪拌均勻后裝袋、高壓滅菌45-60分鐘后制得食用菌栽培基質(zhì)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，其特征在于:所述步驟A中將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎后通過金屬網(wǎng)篩過篩，將直徑大于4mm的馬鈴薯渣除去。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，其特征在于:所述步驟B中原料配比為:馬鈴薯渣17份、木肩13份、豆餅粉4.5份、秸桿粉64份、石膏1.5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，其特征在于:所述步驟B中秸桿粉為玉米、小麥、水稻的秸桿干燥后經(jīng)過粉碎后的顆粒物，粒度為l-2mm0
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用馬鈴薯渣制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括以下步驟：除去腐爛的馬鈴薯渣，將馬鈴薯渣攤晾于鐵網(wǎng)上進(jìn)行脫水，加大通風(fēng)力度，使馬鈴薯渣的水分蒸發(fā)，將風(fēng)干的馬鈴薯渣粉碎、過篩；將馬鈴薯渣15-20份、木屑10-15份、豆餅粉4-5份、秸稈粉62-66份、石膏1-2份混合均勻，加水至含水量為60-62%后攪拌均勻；裝袋、滅菌后制得食用菌栽培基質(zhì)。本發(fā)明利用農(nóng)林產(chǎn)品的下腳料作為食用菌栽所需的主要培養(yǎng)料，降低了食用菌栽培的成本，尤其通過優(yōu)化馬鈴薯渣與其他原料的用量，提高生物轉(zhuǎn)化率，充分發(fā)揮馬鈴薯渣的潛在價值，解決了馬鈴薯加工過程中馬鈴薯渣廢棄帶來的環(huán)境污染，拓展了農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益，又產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
【IPC分類】C05G3-00
【公開號】CN104557258
【申請?zhí)枴緾N201410745029
【發(fā)明人】楊林麗, 沈延華, 楊晶, 汪大輝, 王玉娟
【申請人】甘肅正陽食品有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2014年12月9日