雞爪冷藏用盛裝箱的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種雞爪冷藏用盛裝箱。
【背景技術(shù)】
[0002]泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪，是一道色香味倶全的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。
[0003]泡椒雞爪的生產(chǎn)工藝包括生雞爪解凍、分割、水煮、泡制、殺菌、真空包裝等步驟，其中，大批量的雞爪買回以后，為了避免其腐爛、滋生細菌，通常會將雞爪放置于冰柜的冷藏室里進行冷藏，然而，目前雞爪冷藏時是將所述大批量的雞爪直接放入冷藏室，雞爪中以及空氣中都含有大量的水分，雞爪在冷藏室內(nèi)冷藏一段時間后，其中的水分便會結(jié)冰，使得眾多雞爪凝結(jié)成一個僵硬的整體，因此，雞爪在實施加工前需要進行解凍。
[0004]目前企業(yè)采用的解凍方式通常都是自然解凍或加熱解凍，這些解凍方式都是利用外部溫度較高的氣體與雞爪及雞爪上的冰塊發(fā)生熱交換，使得雞爪及雞爪上的冰塊升溫，從而使冰塊融化成液態(tài)水，實現(xiàn)雞爪的分散、解凍。然而，對于凍結(jié)成一個整體的雞爪，其在自然解凍或加熱解凍時，外界的熱量只能從凍結(jié)整體的外表面往內(nèi)傳遞，傳遞距離遠，且傳熱面積小，導(dǎo)致雞爪凍結(jié)整體內(nèi)部的冰塊融化緩慢，從而導(dǎo)致雞爪解凍速率低，大大影響了生產(chǎn)進度。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]本實用新型意在提供一種雞爪冷藏用盛裝箱，以解決目前雞爪解凍效率低、影響生產(chǎn)進度的技術(shù)問題。
[0006]本方案中的雞爪冷藏用盛裝箱，包括呈長方體狀的箱體，箱體頂端兩側(cè)相對設(shè)置有限位槽，兩個限位槽均朝向內(nèi)側(cè)，兩個限位槽內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有一根導(dǎo)向桿，導(dǎo)向桿的兩端分別與兩個限位槽的槽底相抵，導(dǎo)向桿外側(cè)設(shè)有多個螺紋段，相鄰的螺紋段螺紋旋向相反;箱體內(nèi)位于每一個螺紋段的下方均設(shè)有一塊隔板，隔板的上部與導(dǎo)向桿螺紋連接，隔板的下端與箱體的底板接觸，隔板的兩側(cè)與箱體的側(cè)壁接觸。
[0007]采用本方案中的雞爪冷藏用盛裝箱，包括箱體，箱體是整個盛裝箱的主體，將雞爪放入至箱體內(nèi)，再將箱體放入至冷藏室內(nèi)冷藏，一方面可以避免雞爪與冷藏室接觸而將冷藏室弄臟，另一方面可避免雞爪與冷藏室凝結(jié)在一起而不好取出，箱體呈長方體狀，可避免隔板于箱體內(nèi)轉(zhuǎn)動;箱體頂端兩側(cè)相對設(shè)置有限位槽，限位槽用于對導(dǎo)向桿限位，避免導(dǎo)向桿軸向移動，導(dǎo)向桿外側(cè)設(shè)有多個螺紋段，用于連接隔板，相鄰的螺紋段螺紋旋向相反，便于導(dǎo)向桿轉(zhuǎn)動時隔板將凝結(jié)的雞爪整體撕裂開或壓碎；隔板有多塊，用于將雞爪分割成多部分，便于解凍時分離；隔板的下端與箱體的底板接觸，隔板的兩側(cè)與箱體的側(cè)壁接觸，從而可避免隔板于箱體內(nèi)發(fā)生轉(zhuǎn)動。
[0008]本實用新型的技術(shù)原理及技術(shù)效果為:將雞爪投入至箱體內(nèi)，再將箱體移入至冷藏室內(nèi)冷藏，當需要使用該雞爪時，取出箱體，控制導(dǎo)向桿轉(zhuǎn)動，由于導(dǎo)向桿無法進行軸向移動，隔板無法進行轉(zhuǎn)動，且隔板與導(dǎo)向桿螺紋連接，導(dǎo)向桿外相鄰螺紋段的螺紋旋向相反，因此，相鄰的隔板會朝著不同的方向移動，即相鄰的隔板會相向移動或背向移動，相向移動的隔板會將凝結(jié)的雞爪壓碎，而背向移動的隔板會將凝結(jié)的雞爪撕裂分離，從而實現(xiàn)了將凝結(jié)的雞爪整體分離成一些小塊，而小塊的雞爪在解凍時與溫度較高的氣體的接觸面積大，即熱傳遞面積大，因此，雞爪解凍速率快，解凍效率高，保證了整個生產(chǎn)進度。
[0009]以下是基于上述方案的優(yōu)選方案:
[0010]優(yōu)選方案一:所述導(dǎo)向桿的一端設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的外徑小于導(dǎo)向桿的外徑，轉(zhuǎn)軸穿過限位槽的槽底且與該限位槽的槽底轉(zhuǎn)動配合。導(dǎo)向桿外側(cè)有螺紋，不便于控制其轉(zhuǎn)動，而設(shè)置轉(zhuǎn)軸后可以通過控制轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)動來控制導(dǎo)向桿的轉(zhuǎn)動。
[0011 ]優(yōu)選方案二:基于優(yōu)選方案一，所述隔板包括形成空腔的左板和右板，左板和右板上均設(shè)有通氣孔。導(dǎo)向桿轉(zhuǎn)動前可向該空腔內(nèi)充入一定的高溫氣體，使得凝結(jié)的雞爪整體貼于隔板的冰塊先融化一部分，減小所述雞爪整體與隔板之間的粘接力，從而可減小導(dǎo)向桿轉(zhuǎn)動時的負載。
[0012]優(yōu)選方案三:基于優(yōu)選方案二，所述箱體的底板與箱體的底端鉸接。底板向下轉(zhuǎn)動時，便于雞爪從箱體的底端卸出。
[0013]優(yōu)選方案四:基于優(yōu)選方案三，所述箱體底端的下側(cè)設(shè)有多根支撐柱。便于底板的旋轉(zhuǎn)。
【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型實施例雞爪冷藏用盛裝箱的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0015]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0016]說明書附圖中的附圖標記包括:限位槽1、導(dǎo)向桿2、隔板3、轉(zhuǎn)軸4、底板5、支撐柱6。
[0017]如圖1所示，包括呈長方體狀的箱體，箱體的底板5與箱體的底端鉸接，箱體底端的下側(cè)設(shè)有四根支撐柱6;箱體頂端兩側(cè)相對設(shè)置有限位槽I，兩個限位槽I均朝向內(nèi)側(cè)，兩個限位槽I內(nèi)設(shè)有一根導(dǎo)向桿2，導(dǎo)向桿2與兩個限位槽I均轉(zhuǎn)動配合，導(dǎo)向桿2的兩端分別與兩個限位槽I的槽底相抵，且導(dǎo)向桿2的右端設(shè)有轉(zhuǎn)軸4，轉(zhuǎn)軸4的外徑小于導(dǎo)向桿2的外徑，轉(zhuǎn)軸4穿過限位槽I的槽底且與該限位槽I的槽底轉(zhuǎn)動配合;導(dǎo)向桿2外側(cè)設(shè)有六個螺紋段，相鄰的螺紋段螺紋旋向相反;箱體內(nèi)位于每一個螺紋段的下方均設(shè)有一塊隔板3，隔板3的上部與導(dǎo)向桿2螺紋連接，隔板3的下端與箱體的底板5接觸，隔板3的兩側(cè)與箱體的側(cè)壁接觸，隔板3包括形成空腔的左板和右板，左板和右板上均設(shè)有通氣孔。
[0018]在具體實施過程中，控制轉(zhuǎn)軸4旋轉(zhuǎn)，使得六塊隔板3相互分開，將雞爪從箱體的上方投入至箱體內(nèi)的隔板3之間，再將該箱體移入至冷藏室內(nèi)冷藏；當需要使用該雞爪時，取出箱體，控制轉(zhuǎn)軸4旋轉(zhuǎn)，使得相鄰的箱體朝相反方向運動，從而將凝結(jié)的雞爪整體壓碎或撕裂成較小的塊狀；向下旋轉(zhuǎn)底板5，較小的塊狀的冰凍雞爪則從箱體的底端卸出。此時再將卸出的雞爪自然解凍或加熱解凍，由于與高溫氣體的接觸面積大，熱傳遞面積大，因此，解凍速率快，效率高，保證了生產(chǎn)進度。
[0019]對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。
【主權(quán)項】
1.雞爪冷藏用盛裝箱，其特征在于:包括呈長方體狀的箱體，箱體頂端兩側(cè)相對設(shè)置有限位槽，兩個限位槽均朝向內(nèi)側(cè)，兩個限位槽內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有一根導(dǎo)向桿，導(dǎo)向桿的兩端分別與兩個限位槽的槽底相抵，導(dǎo)向桿外側(cè)設(shè)有多個螺紋段，相鄰的螺紋段螺紋旋向相反;箱體內(nèi)位于每一個螺紋段的下方均設(shè)有一塊隔板，隔板的上部與導(dǎo)向桿螺紋連接，隔板的下端與箱體的底板接觸，隔板的兩側(cè)與箱體的側(cè)壁接觸。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞爪冷藏用盛裝箱，其特征在于:所述導(dǎo)向桿的一端設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的外徑小于導(dǎo)向桿的外徑，轉(zhuǎn)軸穿過限位槽的槽底且與該限位槽的槽底轉(zhuǎn)動配合。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的雞爪冷藏用盛裝箱，其特征在于:所述隔板包括形成空腔的左板和右板，左板和右板上均設(shè)有通氣孔。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的雞爪冷藏用盛裝箱，其特征在于:所述箱體的底板與箱體的底端奴接。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的雞爪冷藏用盛裝箱，其特征在于:所述箱體底端的下側(cè)設(shè)有多根支撐柱。
【專利摘要】本專利屬于食品加工領(lǐng)域，公開了一種雞爪冷藏用盛裝箱，包括呈長方體狀的箱體，箱體頂端兩側(cè)相對設(shè)置有限位槽，兩個限位槽均朝向內(nèi)側(cè)，兩個限位槽內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有一根導(dǎo)向桿，導(dǎo)向桿的兩端分別與兩個限位槽的槽底相抵，導(dǎo)向桿外側(cè)設(shè)有多個螺紋段，相鄰的螺紋段螺紋旋向相反；箱體內(nèi)位于每一個螺紋段的下方均設(shè)有一塊隔板，隔板的上部與導(dǎo)向桿螺紋連接，隔板的下端與箱體的底板接觸，隔板的兩側(cè)與箱體的側(cè)壁接觸。本專利提供的雞爪冷藏用盛裝箱，解決了目前雞爪解凍效率低、影響生產(chǎn)進度的技術(shù)問題。
【IPC分類】B65D25/02, B65D25/04
【公開號】CN205274104
【申請?zhí)枴緾N201520961123
【發(fā)明人】葉誠塵
【申請人】重慶順泰食品有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年11月28日