一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，包括進(jìn)料口、清洗槽、輸送帶、隔板、供熱槽、機(jī)器外殼、進(jìn)水口、出水口和進(jìn)氣口，輸送帶設(shè)置在清洗槽內(nèi)，清洗槽和供熱槽通過(guò)隔板隔開。本實(shí)用新型通過(guò)把解凍和清洗設(shè)備加裝到整套加工設(shè)備上，提高傳統(tǒng)加工的生產(chǎn)效率，減少繁瑣的加工步驟。
【專利說(shuō)明】 一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，具體涉及一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]醬鹵制品是畜禽肉及可食副產(chǎn)品加調(diào)味料和香辛料，以水為加熱介質(zhì)煮制而成的一大類熟肉制品。醬鹵制品幾乎在我國(guó)各地均有生產(chǎn)，但由于各地的消費(fèi)習(xí)慣和加工過(guò)程中所用的配料、操作技術(shù)不同，形成了許多品種，有的已成為地方名特產(chǎn)，如蘇州的醬汁肉，北京月盛齋的醬牛肉，河南的道口燒雞等。近年來(lái)，隨著對(duì)醬鹵制品的傳統(tǒng)加工工藝?yán)碚摰难芯恳约跋冗M(jìn)加工設(shè)備的應(yīng)用，一些醬鹵制品的傳統(tǒng)加工工藝得以改進(jìn)，如用新的工藝加工的燒雞、醬牛肉等產(chǎn)品更受人們的歡迎。
[0003]傳統(tǒng)的醬鹵制品前期加工都是通過(guò)大型的圓桶對(duì)冷凍食品解凍，再進(jìn)行清洗，解凍清洗好了再進(jìn)行篩選鹵制，這樣的加工步驟比較繁瑣，浪費(fèi)勞動(dòng)力，生產(chǎn)效率低。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]針對(duì)上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，其目的在于:把解凍和清洗設(shè)備加裝到整套加工設(shè)備上，提高傳統(tǒng)加工的生產(chǎn)效率，減少繁瑣的加工步驟。
[0005]本實(shí)用新型的技術(shù)解決方案:
[0006]一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，其特征在于:所述自動(dòng)解凍清洗設(shè)備包括進(jìn)料口、清洗槽、輸送帶、隔板、供熱槽、機(jī)器外殼、進(jìn)水口、出水口和進(jìn)氣口，所述輸送帶設(shè)置在清洗槽內(nèi)，清洗槽和供熱槽通過(guò)隔板隔開。
[0007]所述輸送帶為鋼絲網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，表面每隔50-60cm設(shè)置一個(gè)擋板。
[0008]所述擋板高度為5?10cm。
[0009]所述隔板設(shè)置有通孔，供熱槽的熱水通過(guò)通孔進(jìn)入清洗槽解凍。
[0010]本實(shí)用新型的有益效果:
[0011]本實(shí)用新型通過(guò)把解凍和清洗設(shè)備加裝到整套加工設(shè)備上，提高傳統(tǒng)加工的生產(chǎn)效率，減少繁瑣的加工步驟。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型俯視圖結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2為隔板左視圖結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例來(lái)對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述:
[0015]自動(dòng)解凍清洗設(shè)備包括進(jìn)料口1、清洗槽2、輸送帶3、隔板4、供熱槽5、機(jī)器外殼6、進(jìn)水口 7、出水口 8和進(jìn)氣口 9，輸送帶3設(shè)置在清洗槽2內(nèi)，清洗槽2和供熱槽5通過(guò)隔板4隔開，輸送帶3為鋼絲網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，表面每隔50-60cm設(shè)置一個(gè)擋板10，擋板高度5?IOcm,隔板10設(shè)置有通孔11，供熱槽的熱水通過(guò)圓孔進(jìn)入清洗槽解凍。
[0016]具體工作過(guò)程。
[0017]清洗食品前水通過(guò)進(jìn)水口 7進(jìn)入設(shè)備，水注入一定量后蒸汽從進(jìn)氣口 9進(jìn)入設(shè)備給水加熱，供熱槽內(nèi)的水先熱，通過(guò)隔板4的圓孔11緩緩注入清洗槽5，清洗槽5達(dá)到一定溫度，冷凍食品通過(guò)進(jìn)料口 I進(jìn)入清洗槽5，進(jìn)行解凍，此時(shí)工作人員在設(shè)備外側(cè)對(duì)食品進(jìn)行手工清洗，解凍好的食品下沉，通過(guò)輸送帶3向前移動(dòng)，同時(shí)擋板10帶動(dòng)食品向前移動(dòng)，保證食品不會(huì)因?yàn)樗鞫磺?，供熱槽保證了清洗槽內(nèi)水的溫度，達(dá)到解凍的效果。
[0018]綜上，本實(shí)用新型達(dá)到預(yù)期目的。
【權(quán)利要求】
1.一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，其特征在于:所述自動(dòng)解凍清洗設(shè)備包括進(jìn)料口、清洗槽、輸送帶、隔板、供熱槽、機(jī)器外殼、進(jìn)水口、出水口和進(jìn)氣口，所述輸送帶設(shè)置在清洗槽內(nèi)，清洗槽和供熱槽通過(guò)隔板隔開。
2.如權(quán)利要求1所述一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，其特征在于:所述輸送帶為鋼絲網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，表面每隔50-60cm設(shè)置一個(gè)擋板。
3.如權(quán)利要求2所述一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，其特征在于:所述擋板高度為5?10cm。
4.如權(quán)利要求1所述一種肉質(zhì)冷凍食品全自動(dòng)解凍清洗設(shè)備，其特征在于:所述隔板設(shè)置有通孔，供熱槽的熱水通過(guò)通孔進(jìn)入清洗槽解凍。
【文檔編號(hào)】A23B4/07GK203467553SQ201320489927
【公開日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2013年8月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月13日
【發(fā)明者】林欽福 申請(qǐng)人:江蘇浙萃食品有限公司