冷凍食品的噴淋解凍裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型的冷凍食品的噴淋解凍裝置，有解凍架[1]，解凍架上設(shè)有多層導(dǎo)軌[13]，有多個(gè)解凍盤[4]經(jīng)各導(dǎo)軌放置在解凍架內(nèi)，解凍架的頂部固定有噴淋頭[14]，解凍架的底部有集水裝置，所說(shuō)的解凍架外圍周邊設(shè)有擋水板[12]，所說(shuō)的噴淋頭與最上層解凍盤之間有布水板[3]，所說(shuō)布水板和解凍盤盤底有均布的噴淋孔。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型使用了擋水板如同將解凍架置于柜內(nèi)，可以防止噴淋水濺到解凍設(shè)備的外面，同時(shí)也可有效隔離噴淋水與加工車間室溫影響，防止噴淋水的過(guò)快升溫。布水板和如布水板一樣的解凍盤的底部則可以使解凍水均勻地噴灑于凍品之上，且解凍盤底還有濾網(wǎng)的作用，可防止食品細(xì)碎屑末進(jìn)入集水箱堵住供水管。
【專利說(shuō)明】冷凍食品的噴淋解凍裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及的是一種冷凍食品的噴淋解凍裝置，屬水產(chǎn)品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏。企業(yè)對(duì)凍結(jié)狀態(tài)的冷凍水產(chǎn)食品的生產(chǎn)加工，須先完成對(duì)水產(chǎn)品的解凍，且解凍必須在盡量短的時(shí)間內(nèi)在盡量低的溫度下進(jìn)行，否則會(huì)損壞水產(chǎn)品的品相。傳統(tǒng)的冷凍食品解凍一般是在加工車間內(nèi)設(shè)置一個(gè)水池，將凍品放入水池中，讓其自然融化解凍。同時(shí)需要在池內(nèi)添加冰塊以保持低水溫，尤其在夏季，室溫較高，因此需要消耗更多的冰塊，耗能較大。中國(guó)實(shí)用新型專利ZL200920224170.2公開了一種噴淋式禽肉解凍裝置:“包括解凍架，在解凍架的頂部設(shè)有進(jìn)水管和噴淋嘴，進(jìn)水管與噴淋嘴相連接，在解凍架底部設(shè)有集水盤，集水盤上設(shè)有排水管，在解凍架上設(shè)有導(dǎo)軌?！笔⒎艃銎返慕鈨霰P依導(dǎo)軌插入解凍架內(nèi)，噴淋嘴出水解凍。這個(gè)技術(shù)解決了小批量解凍食品的節(jié)水耗能問(wèn)題，但這個(gè)裝置的噴淋水易濺出到地面上，造成車間工作環(huán)境不干爽，而且噴淋水也易受車間室溫的影響。另外，集水盤上的排水口易因噴淋下來(lái)的雜質(zhì)碎屑而堵塞，給噴淋解凍操作帶來(lái)不便。
發(fā)明創(chuàng)造內(nèi)容
[0003]針對(duì)上述不足，本實(shí)用新型提出一種既節(jié)水減耗、又操作方便的冷凍食品的噴淋解凍裝置。
[0004]本實(shí)用新型的冷凍食品的噴淋解凍裝置，有解凍架，解凍架上設(shè)有多層導(dǎo)軌，有多個(gè)解凍盤經(jīng)各導(dǎo)軌放置在解凍架內(nèi)，解凍架的頂部固定有噴淋頭，解凍架的底部有集水裝置，所說(shuō)的解凍架外圍周邊設(shè)有擋水板，所說(shuō)的噴淋頭與最上層解凍盤之間有布水板，所說(shuō)布水板和解凍盤盤底有均布的噴淋孔。
[0005]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的冷凍食品的噴淋解凍裝置使用了擋水板如同將解凍架置于柜內(nèi)，可以防止噴淋水濺到解凍設(shè)備的外面，同時(shí)也可有效隔離噴淋水與加工車間室溫影響，防止噴淋水的過(guò)快升溫。布水板和如布水板一樣的解凍盤的底部則可以使解凍水均勻地噴灑于凍品之上，且解凍盤底還有濾網(wǎng)的作用，可防止食品細(xì)碎屑末進(jìn)入集水箱堵住供水管。因此，本實(shí)用新型還可以實(shí)現(xiàn)噴淋水循環(huán)利用達(dá)到節(jié)水降耗的目的，減少了雜質(zhì)堵塞達(dá)到方便操作的目的。
[0006]所說(shuō)解凍盤盤底的噴淋孔的當(dāng)量直徑為4一6mm。
[0007]本實(shí)用新型的冷凍食品的噴淋解凍裝置，所說(shuō)擋水板中垂直于導(dǎo)軌的兩側(cè)擋水板中至少有一側(cè)是啟閉門。
[0008]所說(shuō)啟閉門是雙扇對(duì)開門。
[0009]所說(shuō)集水裝置是設(shè)置在解凍架下方的集水箱，集水箱底經(jīng)水管和水泵連接噴淋頭。
[0010]所說(shuō)集水箱有加冰口，加冰口上有加冰蓋，用以向集水裝置內(nèi)加冰來(lái)控制循環(huán)水溫。
[0011]所說(shuō)集水裝置是設(shè)置在解凍架底部的集水盤，集水盤經(jīng)管道與一循環(huán)水箱連接，循環(huán)水箱底經(jīng)水管和水泵連接噴淋頭。
[0012]所說(shuō)循環(huán)水箱有加冰口，加冰口上有加冰蓋，用以向集水裝置內(nèi)加冰來(lái)控制循環(huán)水溫。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型一實(shí)施例的立面示意圖，圖2為圖1中的A——A剖面示意圖，圖3圖2中區(qū)域I的放大局剖圖；圖中:1、門，2、解凍架，3、布水板，4、解凍盤，5、進(jìn)水管，6、電控箱，7、集水箱，8、出水管，9、水泵，10、排污管，11、進(jìn)水口，12、擋水板，13、導(dǎo)軌，14、噴淋頭，15、加冰蓋。
【具體實(shí)施方式】
[0014]以下結(jié)合附圖實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0015]1、如圖1、2、3所示，在角鋼搭建的方框形解凍架2頂上固定有一個(gè)薄盒式噴淋裝置，薄盒式噴淋裝置的底部與解凍架頂部貼合，薄盒的底板上均勻地鉆有許多噴淋孔作為布水板3，水泵9的出水經(jīng)由進(jìn)水管5進(jìn)入到薄盒噴淋裝置內(nèi)設(shè)置的E字形噴淋頭14，噴淋頭下有噴水孔，所噴出的水再經(jīng)布水板均勻后經(jīng)由噴淋孔向下噴淋。方框形解凍架用板門I和擋水板12圍成解凍柜。方框形解凍架中分為兩幅，每幅一扇門兩扇成對(duì)開式，門合頁(yè)安裝在解凍架兩側(cè)立柱上，對(duì)開門用插銷連接閉合在中立柱上。每幅解凍架沿立柱上下設(shè)置了六層導(dǎo)軌13，導(dǎo)軌與門垂直，兩幅六層共12只解凍盤4分別置于每層一對(duì)導(dǎo)軌上，解凍盤的底部均勻地鉆有許多個(gè)噴淋孔，噴淋孔是直徑為5mm的圓孔。解凍盤經(jīng)朝門一端導(dǎo)軌插入和取出解凍柜。擋水板則是覆在解凍架未安裝門的各面上。在解凍架的下部設(shè)有一個(gè)集水箱7，頂部噴淋下來(lái)的解凍水流經(jīng)各層解凍盤后收集到水箱里面。集水箱平面面積大于解凍架平面面積，大出的一部分集水箱的箱頂有加冰口，加冰口上有加冰蓋15，通過(guò)加冰蓋則可向集水箱內(nèi)加冰以將水溫控制在10°C以下，避免水溫升高，控制微生物的繁殖速度，箱頂上還設(shè)有進(jìn)水口 11用以補(bǔ)充新水。集水箱的箱底設(shè)有一個(gè)排污管10用以定期排除污水，在集水箱的側(cè)壁下部位置接有一根出水管8連接水泵進(jìn)口。
[0016]工作時(shí)，解凍架上每層導(dǎo)軌插入解凍盤以后，門閉合后水泵開啟供水至薄盒噴淋裝置內(nèi)，噴淋水從解凍架的頂部噴淋下來(lái)，經(jīng)由最上層的解凍盤的底部小孔，一層一層淋水下來(lái)，到達(dá)最底下那個(gè)解凍盤以后，出水由集水箱收集，再經(jīng)由供水管連接至水泵。噴淋水在基本密閉的解凍柜內(nèi)循環(huán)使用，吸熱少，可以達(dá)到節(jié)水降耗的目的。另外，細(xì)小的噴淋孔阻擋了較大雜質(zhì)進(jìn)入集水箱內(nèi)部，減少了集水箱排污管的操作頻度。
[0017]2、基本結(jié)構(gòu)同上，在垂直于導(dǎo)軌的兩個(gè)側(cè)面分別設(shè)置有一個(gè)對(duì)開式門，使得兩邊均可取、放解凍盤，大大縮短了取、放時(shí)間，提高了加工生產(chǎn)效率。還可增加解凍架縱向放盤數(shù)，使每層達(dá)到4盤。解凍架底部有集水盤，集水盤上有出水口經(jīng)管道與循環(huán)水箱連接，循環(huán)箱設(shè)置在解凍柜一側(cè)并經(jīng)水泵與布水管連接。循環(huán)箱設(shè)置有加冰蓋、進(jìn)水管和排污管。
【權(quán)利要求】
1.一種冷凍食品的噴淋解凍裝置，有解凍架，解凍架上設(shè)有多層導(dǎo)軌，有多個(gè)解凍盤經(jīng)各導(dǎo)軌放置在解凍架內(nèi)，解凍架的頂部固定有噴淋頭，解凍架的底部有集水裝置，其特征是所說(shuō)的解凍架外圍周邊設(shè)有擋水板，所說(shuō)的噴淋頭與最上層解凍盤之間有布水板，所說(shuō)布水板和解凍盤盤底有均布的噴淋孔。
2.如權(quán)利要求1所述的冷凍食品的噴淋解凍裝置，其特征是所說(shuō)解凍盤盤底的噴淋孔的當(dāng)量直徑為4一6mm。
3.如權(quán)利要求1所述的冷凍食品的噴淋解凍裝置，其特征是所說(shuō)擋水板中垂直于導(dǎo)軌的兩側(cè)擋水板中至少有一側(cè)是啟閉門。
4.如權(quán)利要求3所述的冷凍食品的噴淋解凍裝置，其特征是所說(shuō)啟閉門是雙扇對(duì)開門。
5.如權(quán)利要求1或2或3或4所述的冷凍食品的噴淋解凍裝置，其特征是所說(shuō)集水裝置是設(shè)置在解凍架下方的集水箱，集水箱底經(jīng)水管和水泵連接噴淋頭。
6.如權(quán)利要求5所述的冷凍食品的噴淋解凍裝置，其特征是所說(shuō)集水箱有加冰口，力口冰口上有加冰蓋。
7.如權(quán)利要求1或2或3或4所述的冷凍食品的噴淋解凍裝置，其特征是所說(shuō)集水裝置是設(shè)置在解凍架底部的集水盤，集水盤經(jīng)管道與一循環(huán)水箱連接，循環(huán)水箱底經(jīng)水管和水泵連接噴淋頭。
8.如權(quán)利要求7所述的冷凍食品的噴淋解凍裝置，其特征是所說(shuō)循環(huán)水箱有加冰口，加冰口上有加冰蓋。
【文檔編號(hào)】A23L3/365GK203555128SQ201320717142
【公開日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月14日
【發(fā)明者】周海達(dá) 申請(qǐng)人:舟山市普陀華興水產(chǎn)有限公司