一種使食品便捷脫模的烘烤設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及烘烤技術(shù)領(lǐng)域，具體地說涉及一種使食品便捷脫模的烘烤設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]烘烤設(shè)備是用于實現(xiàn)烘焙步驟的必要設(shè)備，廣泛應(yīng)用于面包、糕點、餅類等食品的制作過程中，它包括相互轉(zhuǎn)動連接的上模和下模，所述上模、下模對應(yīng)設(shè)有用于成型食品的型面，如果食品外表面平整，則上模、下模對應(yīng)型面為平整的表面，如果食品表面有形狀例如華夫餅，則上模、下模的型面都設(shè)有均勻分布四棱臺形的凸起，相鄰兩個凸起之間設(shè)有凹槽，凹槽聯(lián)接形成網(wǎng)格狀的通道，但是在實際使用中發(fā)現(xiàn)烘焙完成的食品會站在型面上，不易脫離，強(qiáng)行脫模會造食品表面破損，部分殘留在通道上。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種使食品便捷脫模的烘烤設(shè)備，使食品從型面順利脫模、保證食品完整不破損。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:提供一種使食品便捷脫模的烘烤設(shè)備，包括相互轉(zhuǎn)動連接的上模和下模，所述上模和下模分別設(shè)有用于成型食品的型面，所述的烘烤設(shè)備設(shè)有脫模機(jī)構(gòu)。
[0005]所述脫模機(jī)構(gòu)包括一下幾種情況:
[0006]1、所述脫模機(jī)構(gòu)包括外把手、與外把手連接且置于下模型面上的脫模桿，所述外把手在上模與下模蓋合時處于上模與下模之外，所述上模與下模設(shè)有當(dāng)上模與下模蓋合時供外把手或脫模桿穿過的通孔。
[0007]2、所述上模和下模的型面都設(shè)有多個四棱臺形的凸起，所述凸起均勻排列在上模和下模的型面上，相鄰兩個凸起之間設(shè)有凹槽，所述脫模機(jī)構(gòu)包括外把手、與外把手連接且置于下模凹槽上的脫模桿，所述外把手在上模與下模蓋合時處于上模與下模之外，所述上模與下模設(shè)有當(dāng)上模與下模蓋合時供外把手或脫模桿穿過的通孔。
[0008]上述第一種情況對應(yīng)加工表面平整食品的烘烤設(shè)備，采用設(shè)置脫模桿位于食品與下模型面之間的技術(shù)方案，當(dāng)食品加工完成后通過脫模桿翹起食品使食品與下模型面脫離，實現(xiàn)食品無破損脫模的目的。
[0009]上述第一種情況可以作以下改進(jìn):脫模桿的形狀為桿狀或多邊形，桿狀結(jié)構(gòu)的優(yōu)點在于結(jié)構(gòu)簡單，多邊形結(jié)構(gòu)的優(yōu)點在于能使食品脫模過程更加穩(wěn)定因為多邊形結(jié)構(gòu)接觸面積大。
[0010]上述第一種情況還可以作以下變化:所述脫模桿包括相互平行或交叉的第三桿和第四桿，平行或交叉的第三桿和第四桿也能確定一個平面，與桿狀結(jié)構(gòu)相比，脫模更加平穩(wěn)，與多邊形結(jié)構(gòu)相比，結(jié)構(gòu)更簡單。
[0011]上述第二種情況為型面設(shè)有四棱臺形的凸起的烘烤設(shè)備，該烘烤設(shè)備通常用于加工華夫餅等食品，將脫模桿置于凹槽上，待食品加工完成，通過脫模桿翹起食品使食品與下模型面脫離，實現(xiàn)食品順利無破損脫模。
[0012]上述第二種情況可以作以下改進(jìn):所述外把手為2個分別位于脫模桿的兩側(cè)，在脫模桿兩側(cè)設(shè)置外把手在脫模時可以用兩只手抓住2個外把手，使食品從型面脫離時受力更加對稱，有利于脫模更加平穩(wěn)。
[0013]上述第二種情況可以作以下改進(jìn):所述脫模桿包括相互平行的第一桿和第二桿，所述第一桿與第二桿的兩端分別與2個外把手連接，采用上述結(jié)構(gòu)利用2個外把手的優(yōu)勢使食品脫模更加穩(wěn)定，而且第一桿和第二桿相平行的設(shè)計能同時滿足兩者都放置在凹槽上，結(jié)構(gòu)也比較簡單。
[0014]上述第二種情況可以作以下改變:所述脫模桿為矩形，與第一桿與第二桿相平行的結(jié)構(gòu)相比，矩形結(jié)構(gòu)脫模更加穩(wěn)定。
[0015]上述第二種情況可以作以下改變:所述凹槽聯(lián)接形成通道，所述脫模桿的形狀與通道的形狀對應(yīng)，這樣設(shè)計的優(yōu)點在于脫模桿使食品脫模的接觸面積最大，又保證了食品的外形完整，脫模順利。
[0016]本發(fā)明還可以作以下改進(jìn):所述的外把手設(shè)有隔熱套，所述隔熱套可以采用橡膠等耐尚溫材料制成。
【附圖說明】
[0017]圖1為本發(fā)明型面設(shè)有凸起且脫模桿為矩形時的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖2是當(dāng)外把手為單個且脫模桿為桿狀時的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖3是當(dāng)外把手為單個且脫模桿為相互交叉的第三桿和第四桿時的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖4是當(dāng)外把手為單個且脫模桿為相互平行的第三桿和第四桿時的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]圖5是當(dāng)外把手為兩個且脫模桿為相互平行的第一桿和第二桿時的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖6是當(dāng)外把手為兩個且脫模桿為矩形時的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖中所示:I上模，2下模，3外把手，4脫模桿，5通孔，6凸起，7凹槽，8通道，9隔熱套，10第一桿，11第二桿，12第三桿，13第四桿。
【具體實施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖及具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0025]—種使食品便捷脫模的烘烤設(shè)備，包括相互轉(zhuǎn)動連接的上模I和下模2，所述上模I和下模2分別設(shè)有用于成型食品的型面，所述的烘烤設(shè)備設(shè)有脫模機(jī)構(gòu)。
[0026]所述脫模機(jī)構(gòu)包括一下幾種情況:
[0027]1、所述脫模機(jī)構(gòu)包括外把手3、與外把手3連接且置于下模2型面上的脫模桿4，所述外把手3在上模I與下模2蓋合時處于上模I與下模2之外，所述上模I與下模2設(shè)有當(dāng)上模I與下模2蓋合時供外把手3或脫模桿4穿過的通孔5。
[0028]2、所述上模I和下模2的型面都設(shè)有多個四棱臺形的凸起6，所述凸起6均勻排列在上模I和下模2的型面上，相鄰兩個凸起6之間設(shè)有凹槽7，所述脫模機(jī)構(gòu)包括外把手
3、與外把手3連接且置于下模2凹槽7上的脫模桿4，所述外把手3在上模I與下模2蓋合時處于上模I與下模2之外，所述上模I與下模2設(shè)有當(dāng)上模I與下模2蓋合時供外把手3或脫模桿4穿過的通孔5。
[0029]上述第一種情況對應(yīng)加工表面平整食品的烘烤設(shè)備，采用設(shè)置脫模桿4位于食品與下模2型面之間的技術(shù)方案，當(dāng)食品加工完成后通過脫模桿4翹起食品使食品與下模2型面脫離，實現(xiàn)食品無破損脫模的目的。
[0030]上述第一種情況可以作以下改進(jìn):脫模桿4的形狀為桿狀或多邊形，桿狀結(jié)構(gòu)的優(yōu)點在于結(jié)構(gòu)簡單，多邊形結(jié)構(gòu)的優(yōu)點在于能使食品脫模過程更加穩(wěn)定因為多邊形結(jié)構(gòu)接觸面積大。
[0031]上述第一種情況還可以作以下變化:所述脫模桿4