本技術(shù)涉及攪拌裝置，特別涉及一種攪拌裝置及冰沙機(jī)。

背景技術(shù)：

1、現(xiàn)有的攪拌裝置在對(duì)食材進(jìn)行攪拌處理時(shí)，由于攪拌裝置的攪拌杯的形狀限制，導(dǎo)致食材容易積聚而得不到充分的攪拌，比如冰沙機(jī)制作冰沙時(shí)由于食材積聚而導(dǎo)致冰沙中含有較大顆粒的冰塊，影響口感。公告號(hào)為cn101952020b的中國實(shí)用新型專利公開了攪拌機(jī)容器，其攪拌杯由一個(gè)大弧形壁和兩個(gè)基本筆直壁結(jié)構(gòu)構(gòu)成類三角形，其攪拌效果相對(duì)好，但攪拌時(shí)間相對(duì)長。而其他傳統(tǒng)攪拌杯大多呈直身圓形或直身方形，直身圓形攪拌杯攪拌時(shí)間相對(duì)更長。直身方形攪拌杯，雖然攪拌破碎速度快，但對(duì)于冰沙機(jī)來說，其破碎后的冰沙顆粒度依然不均勻，很影響口感。而通過延長攪拌時(shí)間或者人工參與將邊角位置處的冰塊調(diào)整位置的方式會(huì)影響冰沙的制作效率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型實(shí)施例的目的在于提供一種攪拌裝置及冰沙機(jī)，用以解決攪拌裝置對(duì)食材的攪拌效果不佳的問題。

2、本實(shí)用新型的實(shí)施例采用如下技術(shù)方案：攪拌裝置，包括攪拌杯、電機(jī)、攪拌刀和控制器；

3、所述攪拌杯包括沿所述攪拌杯的周向依次設(shè)置并連接的多個(gè)內(nèi)側(cè)壁，相鄰所述內(nèi)側(cè)壁之間通過圓弧面連接，所述圓弧面的弧度由所述攪拌杯的杯底向所述攪拌杯的杯口逐漸變大；

4、所述攪拌刀設(shè)置在所述攪拌杯內(nèi)靠近所述杯底處，所述攪拌刀通過聯(lián)軸裝置與所述電機(jī)連接，所述電機(jī)與所述控制器電連接，并在所述控制器驅(qū)動(dòng)下，分時(shí)驅(qū)動(dòng)所述攪拌刀以不同的轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)。

5、通過將攪拌杯的相鄰內(nèi)側(cè)壁之間通過圓弧面連接，且圓弧面的弧度由攪拌杯的杯底端向攪拌杯的杯口端逐漸變大，以使所述攪拌杯的杯口端呈類圓形，所述攪拌杯的杯底端則呈類多邊形；進(jìn)而在對(duì)冰塊等食材進(jìn)行攪拌時(shí)，冰塊能夠在靠近杯底的位置不斷的與多邊形的內(nèi)側(cè)壁撞擊形成強(qiáng)碰撞渦流，可快速的將大冰塊打碎。打碎后的冰塊顆粒會(huì)在攪拌刀的切削攪拌作用下沿內(nèi)側(cè)壁向杯口方向沖擊，在類圓形的靠近杯口位置快速形成均勻的渦流，使初步打碎的冰塊再次被均勻攪拌，避免初步打碎的冰顆粒藏在杯底角落不能被有效攪拌。通過上述攪拌裝置制作的冰沙顆粒更加均勻，口感更好，效率更高。

6、在一些實(shí)施例中，所述攪拌杯包括四個(gè)內(nèi)側(cè)壁，四個(gè)所述內(nèi)側(cè)壁和/或所述圓弧面上分別設(shè)置有由所述內(nèi)側(cè)壁的頂部向所述內(nèi)側(cè)壁的底部延伸的擾流筋，所述擾流筋由所述內(nèi)側(cè)壁的壁面凸向所述攪拌杯的中心。

7、擾流筋起到導(dǎo)流作用，一方面能夠使得攪拌杯上部的冰沙更好的沿?cái)_流筋向下流動(dòng)而不掛在內(nèi)側(cè)壁上；另一方面擾流筋的迎流面還能將冰沙向攪拌杯的中心導(dǎo)流，以避免冰沙僅沿?cái)嚢璞膬?nèi)側(cè)壁滑動(dòng)而得不到均勻的攪拌。

8、在一些實(shí)施例中，所述擾流筋由所述內(nèi)側(cè)壁和/或所述圓弧面的頂部向所述內(nèi)側(cè)壁的底部漸消，且所述擾流筋的底端位于所述攪拌刀的上方。以使攪拌杯上部的冰沙更好的導(dǎo)流至杯底，并將冰沙導(dǎo)流至攪拌刀處，進(jìn)而使冰沙能夠進(jìn)一步的通過攪拌刀的攪拌切削，形成更細(xì)膩的冰沙。

9、在一些實(shí)施例中，所述擾流筋的迎流面與其所在的所述內(nèi)側(cè)壁的壁面之間的夾角大于等于110°，以使經(jīng)所述迎流面的攪拌的食材能夠沿所述迎流面向所述攪拌杯的中心移動(dòng)，避免冰沙僅沿?cái)嚢璞膬?nèi)側(cè)壁滑動(dòng)而得不到均勻的攪拌。

10、在一些實(shí)施例中，所述電機(jī)在第一時(shí)間段驅(qū)動(dòng)所述攪拌刀以第一轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)，以使所述攪拌杯內(nèi)的食材能夠在所述攪拌杯的下半部分形成第一形態(tài)的渦流，并在晚于所述第一時(shí)間段的第二時(shí)間段以第二轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)，以使所述攪拌杯內(nèi)的食材能夠在所述攪拌杯的上半部分形成第二形態(tài)的渦流，其中，所述第一轉(zhuǎn)速低于所述第二轉(zhuǎn)速。

11、在電機(jī)啟動(dòng)的第一時(shí)間段內(nèi)以相對(duì)較低的速度對(duì)大冰塊進(jìn)行初步的攪拌切削，因初步切削形成的冰塊顆粒也較大，較大的冰塊顆粒不會(huì)卡在杯底的邊角處而得不到后續(xù)的攪拌切削。在第一時(shí)間段之后的第二時(shí)間段，攪拌刀以高于第一轉(zhuǎn)速的第二轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)，以使冰沙能夠沿內(nèi)側(cè)壁向上沖擊形成均勻的渦流，進(jìn)而快速得到攪拌均勻的冰沙，冰沙顆粒更加均勻，口感更好。

12、在一些實(shí)施例中，所述第一轉(zhuǎn)速的范圍為2500轉(zhuǎn)/分鐘至7500轉(zhuǎn)/分鐘；所述第二轉(zhuǎn)速大于8000轉(zhuǎn)/分鐘。第二轉(zhuǎn)速較高，可以提高冰沙制作的效率。

13、在一些實(shí)施例中，所述攪拌刀包括刀體和刀軸，所述刀軸的一端通過聯(lián)軸裝置與所述電機(jī)連接，所述刀體包括水平部、第一刀葉和第二刀葉，所述水平部與所述刀軸另一端連接，所述第一刀葉和所述第二刀葉均具有第一切削部和第二切削部；

14、兩個(gè)所述第一切削部的一端分別與所述水平部的相對(duì)的兩端連接，兩個(gè)所述第二切削部的一端分別與兩個(gè)所述第一切削部的另一端連接，兩個(gè)所述第一切削部分別由各自的與所述水平部連接的一端向上折彎，兩個(gè)所述第二切削部分別由各自的與所述第一切削部連接的一端向上折彎。

15、將攪拌刀設(shè)置為兩片式刀葉的形式，并將刀葉設(shè)計(jì)為兩段式向上折彎的結(jié)構(gòu)形式，可以在不同角度對(duì)冰塊等食材進(jìn)行切削，提高了切削效果。

16、在一些實(shí)施例中，所述第二切削部的下刀面與所述水平部的下刀面之間的夾角為45°至90°，所述第一切削部的下刀面與所述水平部的下刀面之間的夾角為0°至10°。將靠近內(nèi)側(cè)壁的第二切削部的彎折程度設(shè)計(jì)為大于第一切削部的彎折程度，以對(duì)靠近內(nèi)側(cè)壁的大顆粒的冰塊進(jìn)行更好的切削攪拌。

17、在一些實(shí)施例中，所述第一刀葉與所述第二刀葉繞所述刀軸的軸向呈180°旋轉(zhuǎn)對(duì)稱設(shè)置。第一刀葉與第二刀葉旋轉(zhuǎn)對(duì)稱的設(shè)計(jì)方式能夠?qū)崿F(xiàn)冰塊等食材更均勻的切削攪拌，避免攪拌過程中攪拌杯發(fā)生晃動(dòng)以及發(fā)出較大聲響的噪音。

18、本實(shí)用新型還提供了一種冰沙機(jī)，包括如上述實(shí)施例中任一所述的攪拌裝置。

19、采用上述攪拌裝置的冰沙機(jī)制作的冰沙顆粒度更加均勻，冰沙口感更好。而且，冰沙制作效率也得到提高。

20、本實(shí)用新型實(shí)施例的有益效果在于：

21、通過將攪拌杯的相鄰內(nèi)側(cè)壁之間通過圓弧面連接，且圓弧面的弧度由攪拌杯的杯底向攪拌杯的杯口逐漸變大，使得攪拌杯的杯口呈類圓形，而攪拌杯的杯底則更趨于多邊形，進(jìn)而在對(duì)冰塊等食材進(jìn)行攪拌時(shí)，冰塊能夠在靠近杯底的位置不斷的與多邊形的內(nèi)側(cè)壁撞擊形成強(qiáng)碰撞渦流，可快速的將大冰塊打碎。打碎后的冰塊顆粒會(huì)在攪拌刀的切削攪拌作用下沿內(nèi)側(cè)壁向杯口位置沖擊，在類圓形的杯口位置快速形成均勻的渦流，使初步打碎的冰塊再次被均勻攪拌，避免初步打碎的冰顆粒藏在杯底角落不能被有效攪拌。通過上述攪拌裝置制作的冰沙顆粒更加均勻，口感更好，效率更高。

技術(shù)特征：

1.攪拌裝置，包括攪拌杯(1)、電機(jī)(2)、攪拌刀(3)和控制器(4)，其特征在于，所述攪拌杯(1)包括沿所述攪拌杯(1)的周向依次設(shè)置并連接的多個(gè)內(nèi)側(cè)壁(101)，相鄰所述內(nèi)側(cè)壁(101)之間通過圓弧面(102)連接，所述圓弧面(102)的弧度由所述攪拌杯(1)的杯底端向所述攪拌杯(1)的杯口端逐漸變大，以使所述攪拌杯(1)的杯口端呈類圓形，所述攪拌杯(1)的杯底端則呈類多邊形；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌裝置，其特征在于，所述攪拌杯(1)包括四個(gè)內(nèi)側(cè)壁(101)，四個(gè)所述內(nèi)側(cè)壁(101)和/或所述圓弧面(102)上分別設(shè)置有由所述內(nèi)側(cè)壁(101)的頂部向所述內(nèi)側(cè)壁(101)的底部延伸的擾流筋(103)，所述擾流筋(103)由所述內(nèi)側(cè)壁(101)的壁面凸向所述攪拌杯(1)的中心。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的攪拌裝置，其特征在于，所述擾流筋(103)由所述內(nèi)側(cè)壁(101)和/或所述圓弧面(102)的頂部向所述內(nèi)側(cè)壁(101)的底部漸消，且所述擾流筋(103)的底端位于所述攪拌刀(3)的上方。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的攪拌裝置，其特征在于，所述擾流筋(103)的迎流面與其所在的所述內(nèi)側(cè)壁(101)的壁面之間的夾角大于等于110°，以使經(jīng)所述迎流面的攪拌的食材能夠沿所述迎流面向所述攪拌杯(1)的中心移動(dòng)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌裝置，其特征在于，所述電機(jī)(2)在第一時(shí)間段驅(qū)動(dòng)所述攪拌刀(3)以第一轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)，以使所述攪拌杯(1)內(nèi)的食材能夠在所述攪拌杯(1)的下半部分形成第一形態(tài)的渦流，并在晚于所述第一時(shí)間段的第二時(shí)間段以第二轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)，以使所述攪拌杯(1)內(nèi)的食材能夠在所述攪拌杯(1)的上半部分形成第二形態(tài)的渦流，其中，所述第一轉(zhuǎn)速低于所述第二轉(zhuǎn)速。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的攪拌裝置，其特征在于，所述第一轉(zhuǎn)速的范圍為2500轉(zhuǎn)/分鐘至7500轉(zhuǎn)/分鐘；所述第二轉(zhuǎn)速大于8000轉(zhuǎn)/分鐘。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌裝置，其特征在于，所述攪拌刀(3)包括刀體和刀軸(301)，所述刀軸(301)的一端通過聯(lián)軸裝置與所述電機(jī)(2)連接，所述刀體包括水平部(302)、第一刀葉(303)和第二刀葉(304)，所述水平部(302)與所述刀軸(301)另一端連接，所述第一刀葉(303)和所述第二刀葉(304)均具有第一切削部(305)和第二切削部(306)；

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的攪拌裝置，其特征在于，所述第二切削部(306)的下刀面與所述水平部(302)的下刀面之間的夾角為45°至90°，所述第一切削部的下刀面與所述水平部(302)的下刀面之間的夾角為0°至10°。

9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的攪拌裝置，其特征在于，所述第一刀葉(303)與所述第二刀葉(304)繞所述刀軸(301)的軸向呈180°旋轉(zhuǎn)對(duì)稱設(shè)置。

10.一種冰沙機(jī)，其特征在于，包括如權(quán)利要求1至9中任一所述的攪拌裝置。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)提供了攪拌裝置及冰沙機(jī)，攪拌裝置的攪拌杯包括沿?cái)嚢璞闹芟蛞来芜B接的多個(gè)內(nèi)側(cè)壁，相鄰內(nèi)側(cè)壁之間通過圓弧面連接，圓弧面的弧度由攪拌杯的杯底端向攪拌杯的杯口端逐漸變大；使得攪拌杯的杯口端呈類圓形，攪拌杯的杯底端呈類多邊形。在對(duì)食材攪拌時(shí)，初始時(shí)間段先以低速攪拌，冰塊等食材僅在杯底端的多邊形內(nèi)側(cè)壁區(qū)域內(nèi)撞擊，形成強(qiáng)碰撞渦流，可優(yōu)先有效快速將大冰塊打碎。而后段時(shí)間以高速攪拌，使冰塊顆粒沿內(nèi)側(cè)壁向杯口端的類圓形內(nèi)壁面形成快速的均勻翻轉(zhuǎn)渦流，使打碎的冰塊快速脫離類多邊形區(qū)域可能存在的低速渦流死角而被均勻攪拌。以特定杯型在不同轉(zhuǎn)速下產(chǎn)生不同的針對(duì)性攪拌渦流，從而達(dá)到高效快速均勻攪拌的目的。

技術(shù)研發(fā)人員：郭建剛,彭曉林,黃隴平
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東新寶電器股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240712
技術(shù)公布日：2025/5/8