本申請(qǐng)涉及烹飪?cè)O(shè)備，尤其是涉及一種烹飪裝置。

背景技術(shù)：

1、需要說(shuō)明的是，目前，烹飪?cè)O(shè)備（如：蒸烤箱、微蒸烤一體機(jī)等）可以對(duì)食材進(jìn)行蒸烤烹飪。

2、相關(guān)技術(shù)中，烹飪?cè)O(shè)備對(duì)食材進(jìn)行蒸制烹飪的過(guò)程中，通常將烹飪腔進(jìn)行密封，以避免烹飪腔中的蒸汽泄漏，使得食材內(nèi)部的水分無(wú)法再烹飪過(guò)程中快速排出，影響食材的脫水效果，導(dǎo)致烹飪裝置對(duì)食材的烹飪效果差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本申請(qǐng)旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題之一。為此，本申請(qǐng)的一個(gè)目的在于提出一種烹飪裝置，所述烹飪裝置的烹飪效果好。

2、根據(jù)本申請(qǐng)實(shí)施例的烹飪裝置，包括：烹飪主體，所述烹飪主體形成有向一側(cè)敞開(kāi)的腔體；爐門(mén)，所述爐門(mén)設(shè)于所述烹飪主體且位于所述腔體的敞開(kāi)端，所述爐門(mén)與所述腔體限定形成烹飪腔，所述爐門(mén)包括：爐門(mén)主體，所述爐門(mén)主體設(shè)有連通所述烹飪腔和所述爐門(mén)主體外側(cè)的第一通風(fēng)部和第二通風(fēng)部；通風(fēng)組件，所述通風(fēng)組件設(shè)于所述爐門(mén)主體，所述通風(fēng)組件可選擇地打開(kāi)或關(guān)閉所述第一通風(fēng)部和所述第二通風(fēng)部，且所述通風(fēng)組件可通過(guò)所述第一通風(fēng)部和所述第二通風(fēng)部中的一個(gè)將所述烹飪腔內(nèi)的氣體向外排出。

3、根據(jù)本申請(qǐng)實(shí)施例的烹飪裝置，能夠在烹飪過(guò)程中將烹飪腔與烹飪裝置的外部連通，并在排出烹飪腔中濕氣和水分的同時(shí)增加烹飪腔中的含氧量，從而可以提高蒸制的面食中慢消化淀粉和抗性淀粉含量，還可以提升烤制食材脆度以及上色效果。

4、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述通風(fēng)組件包括：排風(fēng)組件，所述排風(fēng)組件設(shè)于所述第一通風(fēng)部，所述排風(fēng)組件可將所述烹飪腔內(nèi)的氣體向所述爐門(mén)主體的外側(cè)排出；送風(fēng)組件，所述送風(fēng)組件設(shè)于所述第二通風(fēng)部，所述送風(fēng)組件可將所述爐門(mén)主體外側(cè)的空氣向所述烹飪腔內(nèi)輸送。

5、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述通風(fēng)組件還包括密封閥，所述密封閥位置可調(diào)地設(shè)于所述爐門(mén)主體，且所述密封閥設(shè)有第一避讓口和所述第二避讓口；其中，在所述第一避讓口與所述第一通風(fēng)部相對(duì)設(shè)置時(shí)，所述第一通風(fēng)部連通所述烹飪腔與所述爐門(mén)主體的外側(cè)；在所述第二避讓口與所述第二通風(fēng)部相對(duì)設(shè)置時(shí)，所述第二通風(fēng)部連通所述烹飪腔與所述爐門(mén)主體的外側(cè)。

6、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述密封閥設(shè)于所述排風(fēng)組件與所述烹飪腔之間；和/或，所述密封閥設(shè)于所述送風(fēng)組件與所述烹飪腔之間。

7、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述通風(fēng)組件還包括滑軌，所述滑軌設(shè)于所述爐門(mén)主體，所述密封閥可滑動(dòng)地設(shè)在所述滑軌上，且所述密封閥相對(duì)爐門(mén)主體在第一位置和所述第二位置之間切換；其中，當(dāng)所述密封閥位于所述第一位置時(shí)，所述第一避讓口與所述第一通風(fēng)部相對(duì)設(shè)置、所述第二避讓口與所述第二通風(fēng)部相對(duì)設(shè)置；當(dāng)所述密封閥位于所述第二位置時(shí)，所述密封閥分別遮擋所述第一通風(fēng)部和所述第二通風(fēng)部。

8、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述通風(fēng)組件還包括驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置設(shè)于所述爐門(mén)主體且與所述密封閥相連，并用于驅(qū)動(dòng)所述密封閥在所述第一位置和所述第二位置之間切換。

9、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述滑軌和所述密封閥設(shè)于所述爐門(mén)主體朝向所述烹飪腔的一側(cè)壁面；或，所述滑軌和所述密封閥設(shè)于所述爐門(mén)主體背離所述烹飪腔的一側(cè)壁面。

10、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述爐門(mén)主體的內(nèi)部中空并形成安裝腔，所述滑軌和所述密封閥布置在所述安裝腔內(nèi)。

11、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述爐門(mén)還包括：第一導(dǎo)風(fēng)罩，所述第一導(dǎo)風(fēng)罩設(shè)于所述第一通風(fēng)部并形成第一風(fēng)道，所述排風(fēng)組件設(shè)在所述第一風(fēng)道遠(yuǎn)離所述烹飪腔的一側(cè)；第二導(dǎo)風(fēng)罩，所述第二導(dǎo)風(fēng)罩設(shè)于所述第二通風(fēng)部并形成第二風(fēng)道，所述送風(fēng)組件設(shè)在所述第二風(fēng)道遠(yuǎn)離所述烹飪腔的一側(cè)。

12、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述第一避讓口的開(kāi)口尺寸不小于所述第一風(fēng)道的排風(fēng)口尺寸；和/或，所述第二避讓口的開(kāi)口尺寸不小于所述第二風(fēng)道的進(jìn)風(fēng)口尺寸。

13、根據(jù)本申請(qǐng)的一些實(shí)施例，所述第一通風(fēng)部和所述第二通風(fēng)部在所述爐門(mén)主體上間隔布置。

14、本申請(qǐng)的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過(guò)本申請(qǐng)的實(shí)踐了解到。

技術(shù)特征：

1.一種烹飪裝置，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪裝置，其特征在于，所述通風(fēng)組件包括：

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪裝置，其特征在于，所述通風(fēng)組件還包括密封閥，所述密封閥位置可調(diào)地設(shè)于所述爐門(mén)主體，且所述密封閥設(shè)有第一避讓口和第二避讓口；其中，

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹飪裝置，其特征在于，所述密封閥設(shè)于所述排風(fēng)組件與所述烹飪腔之間；

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹飪裝置，其特征在于，所述通風(fēng)組件還包括滑軌，所述滑軌設(shè)于所述爐門(mén)主體，所述密封閥可滑動(dòng)地設(shè)在所述滑軌上，且所述密封閥相對(duì)爐門(mén)主體在第一位置和第二位置之間切換；

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪裝置，其特征在于，所述通風(fēng)組件還包括驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置設(shè)于所述爐門(mén)主體且與所述密封閥相連，并用于驅(qū)動(dòng)所述密封閥在所述第一位置和所述第二位置之間切換。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪裝置，其特征在于，所述滑軌和所述密封閥設(shè)于所述爐門(mén)主體朝向所述烹飪腔的一側(cè)壁面；

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪裝置，其特征在于，所述爐門(mén)主體的內(nèi)部中空并形成安裝腔，所述滑軌和所述密封閥布置在所述安裝腔內(nèi)。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的烹飪裝置，其特征在于，所述爐門(mén)還包括：

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的烹飪裝置，其特征在于，所述第一避讓口的開(kāi)口尺寸不小于所述第一風(fēng)道的排風(fēng)口尺寸；

11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪裝置，其特征在于，所述第一通風(fēng)部和所述第二通風(fēng)部在所述爐門(mén)主體上間隔布置。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種烹飪裝置，涉及烹飪?cè)O(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，烹飪裝置包括烹飪主體，烹飪主體形成有向一側(cè)敞開(kāi)的腔體；爐門(mén)，爐門(mén)設(shè)于烹飪主體且位于腔體的敞開(kāi)端，爐門(mén)與腔體限定形成烹飪腔，爐門(mén)包括：爐門(mén)主體，爐門(mén)主體設(shè)有連通烹飪腔和爐門(mén)主體外側(cè)的第一通風(fēng)部和第二通風(fēng)部；通風(fēng)組件，通風(fēng)組件設(shè)于爐門(mén)主體，通風(fēng)組件可選擇地打開(kāi)或關(guān)閉第一通風(fēng)部和第二通風(fēng)部，且通風(fēng)組件可通過(guò)第一通風(fēng)部和第二通風(fēng)部中的一個(gè)將烹飪腔內(nèi)的氣體向外排出。烹飪裝置能夠在烹飪過(guò)程中將烹飪腔與烹飪裝置的外部連通，在排出烹飪腔中濕氣和水分的同時(shí)增加烹飪腔中的含氧量，提高蒸制的面食中慢消化淀粉和抗性淀粉含量，提升烤制食材脆度及上色效果。

技術(shù)研發(fā)人員：孫大文,賈逾澤,成軍虎,首軍,石曉璐,唐相偉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東美的廚房電器制造有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/8