本技術(shù)涉及豆制品去水，尤其涉及一種豆制品精深加工用輔料裝置。

背景技術(shù)：

1、在豆腐制作過程中，去水是一個關(guān)鍵的步驟，它直接影響到豆腐的質(zhì)地和口感，在打制豆?jié){后，首先使用紗布或濾網(wǎng)等工具將豆?jié){中的豆渣和較大顆粒的雜質(zhì)過濾掉，使豆?jié){更加細膩，向過濾后的豆?jié){中加入適量的凝結(jié)劑(如石膏、鹵水或白醋等)，并攪拌均勻。凝結(jié)劑會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，形成豆腐腦，將加入凝結(jié)劑的豆?jié){靜置一段時間(具體時間根據(jù)凝結(jié)劑種類和溫度等因素而定)，讓豆腐腦充分凝結(jié)，豆腐腦凝結(jié)后，將其轉(zhuǎn)移到紗布或其他透水性好的材料上，然后包裹起來。通過擠壓或加重物壓迫的方式，將豆腐腦中的多余水分排出，排水后，將豆腐腦放入模具中，繼續(xù)加重物壓迫，使其進一步排水并定型。壓制的時間和重量會影響豆腐的緊實度和口感；

2、然而通過重物壓迫的方式會使得豆腐受力不夠均勻，且不同厚度的豆腐要施加的作用力不同，如果準備多個重物則容易弄混，重物不用時放置在臺面或者角落也容易出現(xiàn)衛(wèi)生問題。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型提供了一種豆制品精深加工用輔料裝置，解決了施加力無法準確控制，施加的作用力不均勻，且重物隨意放置容易出現(xiàn)衛(wèi)生問題的缺點。

2、本實用新型提供了如下技術(shù)方案：

3、一種豆制品精深加工用輔料裝置，包括底座，所述底座一側(cè)固定有立柱，所述立柱頂部固定橫梁，所述橫梁端部固定安裝架，所述安裝架上開設(shè)滑槽，所述滑槽內(nèi)滑動連接有滑桿，所述滑桿下端連接模板，所述滑桿上固定掛板，所述掛板上掛接彈簧測力計，所述彈簧測力計的測力掛鉤連接拉繩，所述拉繩與連接收線裝置，通過收線拉動彈簧測力計可以直觀看到拉力作用力大小，通過彈簧測力計拉動模板向下移動，彈簧測力計拉力數(shù)值加上滑桿以及模板本身的重力就是壓在豆腐上的作用力，能夠準確控制壓力大小，且壓力均勻。

4、作為上述方案的進一步改進。

5、優(yōu)選地，所述滑槽上部安裝第一限位板、下部安裝第二限位板，所述第一限位板、第二限位板上開設(shè)限位孔，所述滑桿貫穿限位孔，所述滑桿與限位孔尺寸適配，通過設(shè)置第一限位板、第二限位板對滑桿起到限位作用，使得滑桿只能夠豎直方向上上下移動，避免模板壓持時壓持力傾斜，避免豆腐受力不均勻。

6、優(yōu)選地，所述滑桿為圓桿，所述滑桿至少設(shè)置有兩個，通過設(shè)置兩個滑桿使得模板上下移動過程中更加穩(wěn)定，避免模板轉(zhuǎn)動或者傾斜，避免豆腐受力不均勻。

7、優(yōu)選地，所述滑桿為多邊形桿體，通過設(shè)置一個多邊形桿體使得模板發(fā)生轉(zhuǎn)動或者傾斜，避免豆腐受力不均勻。

8、優(yōu)選地，所述滑桿頂部固定限位頭，通過設(shè)置限位頭使得設(shè)備在未使用狀態(tài)時，頂部能夠通過限位頭進行限位，使得模板處于懸空狀態(tài)，模板不與底座直接接觸，保持模板清潔衛(wèi)生。

9、優(yōu)選地，所述收線裝置包括開設(shè)與第二限位板上的螺紋孔，所述螺紋孔內(nèi)通過螺紋連接螺桿，所述螺桿上部固定操作柄，所述操作柄上固定拉繩，通過操作柄、螺桿配合螺紋孔進行豎向位置的調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)豎向位置能夠拉動彈簧測力計提供拉力作用，通過螺紋連接的方式在未操作的時候能夠自鎖。

10、優(yōu)選地，所述滑桿上設(shè)有螺紋段，所述螺紋段開設(shè)有外螺紋，所述螺紋段通過螺母固定有掛板，通過螺紋段以及螺母固定掛板，且能夠調(diào)節(jié)刮板高度提高適應(yīng)性。

11、優(yōu)選地，所述掛板的上側(cè)和下側(cè)都設(shè)置有螺母，向上提掛板時也能夠受到螺母的限位作用。

12、優(yōu)選地，所述掛板下部固定有掛環(huán)，所述掛環(huán)固定連接彈簧測力計的固定端，可以便捷的掛設(shè)或者取下彈簧測力計。

13、優(yōu)選地，所述模板位于底座中心部正上方，保持豆腐受力均勻。

14、應(yīng)當(dāng)理解的是，以上的一般描述和后文的細節(jié)描述僅是示例性的，并不能限制本實用新型。

15、本實用新型中，通過收線拉動彈簧測力計可以直觀看到拉力作用力大小，通過彈簧測力計拉動模板向下移動，彈簧測力計拉力數(shù)值加上滑桿以及模板本身的重力就是壓在豆腐上的作用力，能夠準確控制壓力大小，且壓力均勻；

16、通過設(shè)置第一限位板、第二限位板對滑桿起到限位作用，使得滑桿只能夠豎直方向上上下移動，避免模板壓持時壓持力傾斜，避免豆腐受力不均勻；

17、通過設(shè)置兩個滑桿使得模板上下移動過程中更加穩(wěn)定，避免模板轉(zhuǎn)動或者傾斜，避免豆腐受力不均勻；

18、通過設(shè)置限位頭使得設(shè)備在未使用狀態(tài)時，頂部能夠通過限位頭進行限位，使得模板處于懸空狀態(tài)，模板不與底座直接接觸，保持模板清潔衛(wèi)生；

19、通過操作柄、螺桿配合螺紋孔進行豎向位置的調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)豎向位置能夠拉動彈簧測力計提供拉力作用，通過螺紋連接的方式在未操作的時候能夠自鎖。

技術(shù)特征：

1.一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，包括底座，所述底座一側(cè)固定有立柱，所述立柱頂部固定橫梁，所述橫梁端部固定安裝架，所述安裝架上開設(shè)滑槽，所述滑槽內(nèi)滑動連接有滑桿，所述滑桿下端連接模板，所述滑桿上固定掛板，所述掛板上掛接彈簧測力計，所述彈簧測力計的測力掛鉤連接拉繩，所述拉繩與連接收線裝置。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述滑槽上部安裝第一限位板、下部安裝第二限位板，所述第一限位板、第二限位板上開設(shè)限位孔，所述滑桿貫穿限位孔，所述滑桿與限位孔尺寸適配。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述滑桿為圓桿，所述滑桿至少設(shè)置有兩個。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述滑桿為多邊形桿體。

5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述滑桿頂部固定限位頭。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述收線裝置包括開設(shè)與第二限位板上的螺紋孔，所述螺紋孔內(nèi)通過螺紋連接螺桿，所述螺桿上部固定操作柄，所述操作柄上固定拉繩。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述滑桿上設(shè)有螺紋段，所述螺紋段開設(shè)有外螺紋，所述螺紋段通過螺母固定有掛板。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述掛板的上側(cè)和下側(cè)都設(shè)置有螺母。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述掛板下部固定有掛環(huán)，所述掛環(huán)固定連接彈簧測力計的固定端。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆制品精深加工用輔料裝置，其特征在于，所述模板位于底座中心部正上方。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于豆制品去水技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種豆制品精深加工用輔料裝置，包括底座，所述底座一側(cè)固定有立柱，所述立柱頂部固定橫梁，所述橫梁端部固定安裝架，所述安裝架上開設(shè)滑槽，所述滑槽內(nèi)滑動連接有滑桿，所述滑桿下端連接模板，所述滑桿上固定掛板，所述掛板上掛接彈簧測力計，所述彈簧測力計的測力掛鉤連接拉繩，所述拉繩與連接收線裝置，本申請能夠準確設(shè)置壓持在豆腐上的作用力，且避免壓持的模板與底座直接接觸更衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)簡單成本低廉，且拉力作用位于中心豎直向下，使得模板壓持力更加均勻。

技術(shù)研發(fā)人員：呂慧英,趙忠勝
受保護的技術(shù)使用者：湖南省龍?zhí)度怪破芳庸び邢薰?br/>技術(shù)研發(fā)日：20240724
技術(shù)公布日：2025/5/8