本發(fā)明屬于紅糖加工，尤其涉及一種紅糖加工用熬制裝置。

背景技術(shù)：

1、紅糖漿是浸膏制成的糖漿，為紅棕色的粘稠液體；味甜而澀，主治慢性氣管炎，具有祛痰、止咳功效，在烹調(diào)加工的過程中要注意熱源火力等要素。

2、紅糖糖漿熬制的過程中會產(chǎn)生泡沫，為保證紅糖的質(zhì)量，需要人工不斷撈取去除泡沫，在高溫的條件下易燙傷操作者，同時人工操作費時費力，影響紅糖糖漿的熬制效率。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明提供一種紅糖加工用熬制裝置，旨在解決上述背景技術(shù)提出的泡沫去除費時費力，影響紅糖糖漿的熬制質(zhì)量和效率的問題。

2、為解決上述問題，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一種紅糖加工用熬制裝置，包括：底座和安裝在所述底座上用于熬制紅糖的殼體；轉(zhuǎn)動安裝在所述殼體內(nèi)用于攪拌紅糖的攪拌桿；固定安裝在所述殼體底部用于驅(qū)動所述攪拌桿旋轉(zhuǎn)的電機(jī)，所述電機(jī)的輸出軸與所述攪拌桿固定連接；轉(zhuǎn)動安裝在所述殼體內(nèi)壁頂部的矩形桿，所述矩形桿的底端與所述攪拌桿的頂端固定連接，且所述矩形桿上滑動套設(shè)有連接筒；安裝在所述連接筒上用于將泡沫打破并分散到糖漿中的破碎刀片；設(shè)于所述連接筒上方并通過冷空氣流來撲滅泡沫的螺旋管；設(shè)于所述底座上用于向螺旋管提供冷空氣的供冷機(jī)構(gòu)。

3、優(yōu)選地，所述連接筒上轉(zhuǎn)動安裝有支架，所述支架與所述螺旋管固定連接，且所述支架的一側(cè)呈傾斜狀設(shè)置用于刮除殼體內(nèi)壁糖漿。

4、優(yōu)選地，所述供冷機(jī)構(gòu)包括：固定安裝在所述底座頂部的水箱；安裝在所述水箱上用于制冷水箱內(nèi)的水的制冷片；均安裝在所述制冷片兩側(cè)的翅片，位于所述制冷片下方的翅片延伸至水中；安裝在所述水箱內(nèi)用于吸收冷氣的蛇形管，且所述蛇形管延伸至所述殼體內(nèi)，所述蛇形管的一端固定安裝有波紋管，所述波紋管與所述螺旋管固定連接；安裝在所述水箱一側(cè)用于向蛇形管提供空氣的風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)的排風(fēng)端與所述蛇形管固定連接。

5、優(yōu)選地，所述水箱的頂部安裝有網(wǎng)盒，所述網(wǎng)盒罩設(shè)在所述翅片上，且所述網(wǎng)盒內(nèi)安裝有用于對翅片及制冷片散熱的散熱風(fēng)扇。

6、優(yōu)選地，所述水箱內(nèi)轉(zhuǎn)動安裝有用于水流動的扇葉，所述水箱的一側(cè)安裝有連接盒，所述連接盒上轉(zhuǎn)動安裝有轉(zhuǎn)桿，所述轉(zhuǎn)桿和所述扇葉的轉(zhuǎn)軸上均固定套設(shè)有第一錐形差速輪，兩個所述第一錐形差速輪相嚙合，所述轉(zhuǎn)桿頂端和攪拌桿上均固定套設(shè)有第一鏈輪，兩個所述第一鏈輪上套設(shè)有第一鏈條。

7、優(yōu)選地，所述殼體上安裝有用于觀察紅糖糖漿液面高度的觀察窗，所述殼體的頂部安裝有電動伸縮桿和導(dǎo)向輪，所述電動伸縮桿的一端固定安裝有用于調(diào)節(jié)支架和破碎刀片高度的鋼絲繩，所述鋼絲繩繞過所述導(dǎo)向輪并延伸至所述殼體內(nèi)，所述支架的頂部固定安裝配重環(huán)，所述配重環(huán)與所述鋼絲繩固定連接，所述殼體的頂部安裝有用于防護(hù)電動伸縮桿和鋼絲繩防護(hù)盒。

8、優(yōu)選地，所述破碎刀片和所述攪拌桿上安裝有刮板，兩個所述刮板均與所述殼體內(nèi)壁相接觸，任一所述刮板的一側(cè)開設(shè)有滑槽，所述滑槽內(nèi)固定安裝有滑桿，所述滑桿上滑動安裝有滑塊，且所述滑塊的一側(cè)與另一所述刮板固定連接。

9、優(yōu)選地，所述底座上安裝有用于過濾糖漿中雜質(zhì)的過濾機(jī)構(gòu)，所述過濾機(jī)構(gòu)包括：固定安裝在所述底座上的過濾盒；固定安裝在所述過濾盒內(nèi)的限位板；滑動安裝在所述限位板上用于過濾糖漿中雜質(zhì)的濾網(wǎng)，所述濾網(wǎng)呈倒v形設(shè)置；固定安裝在所述底座上用于輸送糖漿的輸料泵，所述輸料泵的兩端分別與所述殼體和過濾盒相連接。

10、優(yōu)選地，所述濾網(wǎng)上開設(shè)有排料口，所述濾網(wǎng)的底部固定安裝有銜接板，所述銜接板上滑動安裝有用于收集雜質(zhì)的收集盒，所述收集盒位于所述排料口的下方。

11、優(yōu)選地，所述濾網(wǎng)的一側(cè)安裝有蓋板，所述蓋板設(shè)于所述過濾盒的操作口上，且所述蓋板與所述收集盒滑動接觸，所述蓋板的一側(cè)轉(zhuǎn)動安裝有用于限位收集盒的卡塊，所述卡塊的擋片與所述收集盒的一側(cè)轉(zhuǎn)動接觸。

12、與相關(guān)技術(shù)相比較，本發(fā)明提供的紅糖加工用熬制裝置具有如下有益效果：

13、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本方案提供的紅糖加工用熬制裝置通過機(jī)械攪拌和冷空氣流相結(jié)合的方式，有效去除熬制過程中的泡沫，無需人工撈取，節(jié)省了人力和時間，提高了熬制效率，通過均勻攪拌和有效去除泡沫，使紅糖糖漿更加均勻、細(xì)膩，提高了紅糖的質(zhì)量。

14、綜上所述，本發(fā)明的紅糖加工用熬制裝置能夠迅速撲滅熬制過程中產(chǎn)生的泡沫，降低糖漿中的氣泡含量，提高糖漿的品質(zhì)和口感。

技術(shù)特征：

1.一種紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，包括：

2.如權(quán)利要求1所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述連接筒上轉(zhuǎn)動安裝有支架，所述支架與所述螺旋管固定連接，且所述支架的一側(cè)呈傾斜狀設(shè)置用于刮除殼體內(nèi)壁糖漿。

3.如權(quán)利要求1所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述供冷機(jī)構(gòu)包括：

4.如權(quán)利要求3所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述水箱的頂部安裝有網(wǎng)盒，所述網(wǎng)盒罩設(shè)在所述翅片上，且所述網(wǎng)盒內(nèi)安裝有用于對翅片及制冷片散熱的散熱風(fēng)扇。

5.如權(quán)利要求3所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述水箱內(nèi)轉(zhuǎn)動安裝有用于水流動的扇葉，所述水箱的一側(cè)安裝有連接盒，所述連接盒上轉(zhuǎn)動安裝有轉(zhuǎn)桿，所述轉(zhuǎn)桿和所述扇葉的轉(zhuǎn)軸上均固定套設(shè)有第一錐形差速輪，兩個所述第一錐形差速輪相嚙合，所述轉(zhuǎn)桿頂端和攪拌桿上均固定套設(shè)有第一鏈輪，兩個所述第一鏈輪上套設(shè)有第一鏈條。

6.如權(quán)利要求2所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述殼體上安裝有用于觀察紅糖糖漿液面高度的觀察窗，所述殼體的頂部安裝有電動伸縮桿和導(dǎo)向輪，所述電動伸縮桿的一端固定安裝有用于調(diào)節(jié)支架和破碎刀片高度的鋼絲繩，所述鋼絲繩繞過所述導(dǎo)向輪并延伸至所述殼體內(nèi)，所述支架的頂部固定安裝配重環(huán)，所述配重環(huán)與所述鋼絲繩固定連接，所述殼體的頂部安裝有用于防護(hù)電動伸縮桿和鋼絲繩防護(hù)盒。

7.如權(quán)利要求1所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述破碎刀片和所述攪拌桿上安裝有刮板，兩個所述刮板均與所述殼體內(nèi)壁相接觸，任一所述刮板的一側(cè)開設(shè)有滑槽，所述滑槽內(nèi)固定安裝有滑桿，所述滑桿上滑動安裝有滑塊，且所述滑塊的一側(cè)與另一所述刮板固定連接。

8.如權(quán)利要求1所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述底座上安裝有用于過濾糖漿中雜質(zhì)的過濾機(jī)構(gòu)，所述過濾機(jī)構(gòu)包括：

9.如權(quán)利要求8所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述濾網(wǎng)上開設(shè)有排料口，所述濾網(wǎng)的底部固定安裝有銜接板，所述銜接板上滑動安裝有用于收集雜質(zhì)的收集盒，所述收集盒位于所述排料口的下方。

10.如權(quán)利要求9所述的紅糖加工用熬制裝置，其特征在于，所述濾網(wǎng)的一側(cè)安裝有蓋板，所述蓋板設(shè)于所述過濾盒的操作口上，且所述蓋板與所述收集盒滑動接觸，所述蓋板的一側(cè)轉(zhuǎn)動安裝有用于限位收集盒的卡塊，所述卡塊的擋片與所述收集盒的一側(cè)轉(zhuǎn)動接觸。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明適用于紅糖加工技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種紅糖加工用熬制裝置，包括底座和安裝在所述底座上用于熬制紅糖的殼體；轉(zhuǎn)動安裝在所述殼體內(nèi)用于攪拌紅糖的攪拌桿；固定安裝在所述殼體底部用于驅(qū)動所述攪拌桿旋轉(zhuǎn)的電機(jī)，所述電機(jī)的輸出軸與所述攪拌桿固定連接；轉(zhuǎn)動安裝在所述殼體內(nèi)壁頂部的矩形桿，所述矩形桿的底端與所述攪拌桿的頂端固定連接，且所述矩形桿上滑動套設(shè)有連接筒；安裝在所述連接筒上用于將泡沫打破并分散到糖漿中的破碎刀片；設(shè)于所述連接筒上方并通過冷空氣流來撲滅泡沫的螺旋管。本方案提供的紅糖加工用熬制裝置能夠迅速撲滅熬制過程中產(chǎn)生的泡沫，降低糖漿中的氣泡含量，提高糖漿的品質(zhì)和口感。

技術(shù)研發(fā)人員：申揮,朱立衛(wèi),成雅南,周玲,王杰,吳昌遠(yuǎn),黃平
受保護(hù)的技術(shù)使用者：巧家縣佰意佳食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/8