本發(fā)明屬于飼料，具體涉及含有蛋白酶解物的仔豬誘食組合物及其制備方法。

背景技術(shù)：

1、仔豬在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，具有獨(dú)特的生理特性和營(yíng)養(yǎng)需求。剛斷奶的仔豬消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，胃酸分泌不足，腸道絨毛較短且發(fā)育不完善，消化酶活性較低。這使得它們對(duì)飼料的消化吸收能力較弱，難以適應(yīng)從母乳到固體飼料的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，仔豬的生長(zhǎng)速度快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求迫切，需要高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、能量、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)支持其快速生長(zhǎng)和發(fā)育。例如，蛋白質(zhì)是仔豬生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，它參與機(jī)體組織的構(gòu)建和修復(fù)，但由于仔豬消化酶系統(tǒng)的不完善，對(duì)常規(guī)飼料中的蛋白質(zhì)消化吸收能力有限，這就需要特殊的營(yíng)養(yǎng)策略來(lái)滿足其蛋白質(zhì)需求。

2、在仔豬養(yǎng)殖過(guò)程中，誘食是一項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。由于斷奶仔豬面臨著環(huán)境、飼料和心理等多方面的應(yīng)激，往往會(huì)出現(xiàn)食欲不佳、采食量低的問(wèn)題。這不僅會(huì)影響仔豬的生長(zhǎng)速度和體重增加，還可能導(dǎo)致仔豬免疫力下降，容易感染疾病，增加養(yǎng)殖成本和死亡率。良好的誘食效果可以提高仔豬的采食量，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，減少應(yīng)激反應(yīng)，提高養(yǎng)殖效益。例如，通過(guò)提高仔豬的采食量，可以使仔豬攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)其體質(zhì)，提高對(duì)疾病的抵抗力，從而降低養(yǎng)殖過(guò)程中的損失。因此，本發(fā)明開(kāi)發(fā)一種含有蛋白酶解物的仔豬誘食組合物及其制備方法，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中仔豬飼料的風(fēng)味和口感無(wú)法有效吸引仔豬，導(dǎo)致進(jìn)食量少以及仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善帶來(lái)的飼料消化率低的技術(shù)問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于提供含有蛋白酶解物的仔豬誘食組合物及其制備方法，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中仔豬飼料的風(fēng)味和口感無(wú)法有效吸引仔豬，導(dǎo)致進(jìn)食量少以及仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善帶來(lái)的飼料消化率低的技術(shù)問(wèn)題。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

3、含有蛋白酶解物的仔豬誘食組合物，包括以下重量份的組分：15-25份玉米淀粉、15-22份改性蛋白酶解物、8-12份乳糖、4-6份改性酵母細(xì)胞壁多糖、2-3份魚(yú)油、0.8-1.2份酸化劑、0.4-0.6份氯化鈉、0.6-0.8份大蒜提取物、0.1-0.3份薄荷提取物、0.2-0.5份碳酸鈣、0.1-0.3份磷酸氫鈣、0.2-0.4份蔗糖、0.05-0.2份奶香味劑和0.05-0.2份免疫增強(qiáng)劑；所述酸化劑為檸檬酸和延胡索酸的等量混合物；所述免疫增強(qiáng)劑為黃芪多糖和β-葡聚糖按照質(zhì)量比為3：2混合得到；所述改性蛋白酶解物由豆粕、肉骨粉和棉籽粕經(jīng)酶解和改性得到；所述改性酵母細(xì)胞壁多糖由酵母細(xì)胞壁多糖經(jīng)磺酸化改性后與大豆卵磷脂、膽固醇復(fù)合得到。

4、進(jìn)一步地，改性蛋白酶解物的制備方法，包括以下步驟：

5、s1、將豆粕、肉骨粉和棉籽粕分別粉碎，過(guò)篩，按比例混合均勻，加入去離子水調(diào)漿，得到底物溶液；調(diào)節(jié)底物溶液ph，預(yù)熱，添加復(fù)合酶，攪拌均勻，酶解，得到酶解液；

6、s2、向酶解液中加入葡萄糖，加熱反應(yīng)，得到復(fù)合溶液，超高壓處理，冷卻后加入益生菌發(fā)酵，得到發(fā)酵液，過(guò)濾，低溫真空干燥，得到改性蛋白酶解物。

7、進(jìn)一步地，s1中過(guò)60-80目篩，豆粕、肉骨粉和棉籽粕按照質(zhì)量比為5：3：3混合，調(diào)漿的固液比為1：8-12，用1mol/l的鹽酸或氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)ph值至7-8，預(yù)熱溫度為50-55℃，復(fù)合酶為中性蛋白酶、堿性蛋白酶、纖維素酶和脂肪酶按照3-4：2：1：1混合得到，復(fù)合酶與底物的質(zhì)量比為1.5-2：100，酶解反應(yīng)時(shí)間為4-6h，期間每隔30min攪拌一次。

8、進(jìn)一步地，s2中葡萄糖與酶解液的質(zhì)量比為3-5：100，加熱的溫度為90-100℃，反應(yīng)時(shí)間為1-2h，超高壓處理壓力為300-400mpa，處理時(shí)間為10-20min，益生菌與酶解液的質(zhì)量比為4-6：100，益生菌由乳酸菌和芽孢桿菌按照2：1-2制備得到，發(fā)酵溫度為36-38℃，發(fā)酵時(shí)間為30-48h，發(fā)酵在厭氧條件下進(jìn)行。

9、進(jìn)一步地，改性酵母細(xì)胞壁多糖的制備方法，包括以下步驟：

10、q1、將酵母細(xì)胞壁多糖超微粉碎，得到酵母細(xì)胞壁多糖粉末，稱取酵母細(xì)胞壁多糖粉末用無(wú)水乙醇分散，滴加吡啶，攪拌，加熱，滴加氯磺酸，邊滴加邊攪拌，滴加完畢后，繼續(xù)反應(yīng)，結(jié)束后，得到反應(yīng)液，冷卻至室溫，將反應(yīng)液倒入冰水中進(jìn)行淬滅反應(yīng)，離心，取沉淀，洗滌，干燥，得到磺酸化酵母細(xì)胞壁多糖；

11、q2、稱取大豆卵磷脂和膽固醇，用氯仿-甲醇混合溶液溶解，得到脂質(zhì)溶液，稱取磺酸化酵母細(xì)胞壁多糖，用磷酸緩沖液溶解，得到磺酸化酵母細(xì)胞壁多糖溶液，滴加到脂質(zhì)溶液中，邊滴加邊攪拌，加熱，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到脂質(zhì)薄膜，加入磷酸緩沖液進(jìn)行水化，超聲處理，得到乳狀液，透析，冷凍干燥，得到改性酵母細(xì)胞壁多糖。

12、進(jìn)一步地，q1中粉碎粒徑為5-10微米，酵母細(xì)胞壁多糖粉末與無(wú)水乙醇的質(zhì)量體積之比為1：10-15g/ml，酵母細(xì)胞壁多糖粉末與吡啶的質(zhì)量比為1：0.05-0.1，攪拌速度為200-300r/min，加熱溫度為40-50℃，氯磺酸與酵母細(xì)胞壁多糖的質(zhì)量比為4-10：100，滴加時(shí)間為30-60min，繼續(xù)反應(yīng)時(shí)間為3-4h，反應(yīng)液與冰水的體積之比為1：3-5，離心速度為4000-5000r/min，離心時(shí)間為10-15min，用去離子水洗滌至洗滌液的ph值為6.5-7.5，干燥的溫度為50-60℃。

13、進(jìn)一步地，q2中大豆卵磷脂、膽固醇和氯仿-甲醇混合溶液的用量之比為100-200mg：20-50mg：10-20ml，氯仿-甲醇混合溶液由氯仿和甲醇按照體積之比為2：1混合得到，磺酸化酵母細(xì)胞壁多糖與磷酸緩沖液的用量之比為20-50mg：10-20ml，脂質(zhì)溶液與磺酸化酵母細(xì)胞壁多糖溶液的體積之比為3-8：1，攪拌速度為150-250r/min，加熱溫度為40-50℃，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)真空度為0.08-0.09mpa，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)時(shí)間為30-60min，水化時(shí)間為1-2h，超聲功率為200-300w，超聲時(shí)間為10-15min，超聲采用間歇式超聲，超聲10秒，間歇5秒，透析袋的截留分子量為8000-14000da，透析時(shí)間為24-48小時(shí)，期間每隔4-6小時(shí)更換一次透析液。

14、含有蛋白酶解物的仔豬誘食組合物的制備方法，包括以下步驟：

15、(1)將玉米淀粉、改性蛋白酶解物、改性酵母細(xì)胞壁多糖和碳酸鈣分別進(jìn)行粉碎，過(guò)篩；然后將奶香味劑、蔗糖和部分玉米淀粉初步攪拌混合，接著，加入酸化劑、氯化鈉、大蒜提取物、薄荷提取物、免疫增強(qiáng)劑，繼續(xù)攪拌，得到初步混合物；

16、(2)將剩余的玉米淀粉、改性蛋白酶解物、乳糖、改性酵母細(xì)胞壁多糖加入初步混合物中，攪拌，得到固體混合物，將魚(yú)油噴灑在固體混合物表面，攪拌最后加入碳酸鈣和磷酸氫鈣，得到含有蛋白酶解物的仔豬誘食組合物。

17、進(jìn)一步地，步驟(1)中過(guò)80-100目篩，部分玉米淀粉為玉米淀粉總質(zhì)量的10-20％，攪拌速度為30-50r/min，攪拌時(shí)間為5-10min；步驟(2)中攪拌速度為50-60r/min，攪拌時(shí)間為15-20min。

18、綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：

19、1、本發(fā)明組合物中各組分協(xié)同作用，除了滿足仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求外，還添加大蒜提取物、薄荷提取物、奶香味劑、蔗糖以及改性蛋白酶解物和美拉德反應(yīng)產(chǎn)物帶來(lái)的特殊風(fēng)味，能有效刺激仔豬的嗅覺(jué)和味覺(jué)，提高仔豬的采食量。

20、2、本發(fā)明在制備改性蛋白酶解物時(shí)，對(duì)豆粕、肉骨粉和棉籽粕進(jìn)行酶解，并利用乳酸菌和芽孢桿菌進(jìn)行發(fā)酵，益生菌可以在仔豬腸道內(nèi)定植，抑制有害菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)仔豬的腸道健康，提高免疫力和抗病能力。此外，超高壓處理能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使其更易被消化酶作用，進(jìn)一步提高了蛋白質(zhì)的消化率和生物利用率，加入葡萄糖進(jìn)行加熱反應(yīng)，發(fā)生美拉德反應(yīng)，生成具有特殊風(fēng)味的物質(zhì)，改善蛋白酶解物的風(fēng)味，從而增強(qiáng)仔豬的采食欲望。

21、3、本發(fā)明通過(guò)以酵母細(xì)胞壁多糖為原料，經(jīng)磺酸化改性后，其免疫活性進(jìn)一步增強(qiáng)，制備成納米脂質(zhì)體-酵母細(xì)胞壁多糖復(fù)合物可以在腸道表面形成一層保護(hù)膜，減少有害物質(zhì)對(duì)腸道黏膜的損傷，促進(jìn)腸道黏膜的修復(fù)和再生，維持腸道的正常結(jié)構(gòu)和功能可以更好地被仔豬機(jī)體吸收和利用，從而提高仔豬的免疫功能，增強(qiáng)對(duì)病原體的抵抗力。此外，黃芪多糖和β-葡聚糖的添加，共同調(diào)節(jié)仔豬的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，減少疾病的發(fā)生，提高仔豬的成活率和生長(zhǎng)性能。